認知症予防アマニ油は１日小さじいっぱいでOK
TBS「駆け込みドクター」の認知症予防にアマニ油が有効なことが分かりやすく解説されていました。
「認知症予防アマニ油は１日小さじいっぱいでOK」と出演のドクターが言っていましたので、夕方にはあったスーパーのアマニ油は明日どうな ...
山形の純米酒「大山」と鰯の蒲焼き居酒屋セット
先日ABちゃんから山形土産に純米酒「大山」をいただきました。明日はお休みなのでヘルシーな居酒屋メニューにして主人と晩酌です。
使用油：アマニ油・えごま油
純米酒「大山」
美 ...
ロースト亜麻仁粒入り創作チヂミ
憲法記念日の今日の渋谷はいつもとはどことなく違う雰囲気です。道行く人に家族連れやいろいろな国からの観光客が多く、いかにもGW。爽やかなに気温上昇した夏日の東急のアイスクリーム売り場は老若男女で賑わっていました。
憲法論議や ...
♪冷やし中華始めました〜♪
今日から５月。初夏の陽気が続いているので、♪冷やし中華始めました〜♪
使用油：アマニ油・えごま油
セロリとプチトマトの寒天寄せ
野菜のおかげ・ロースト亜麻仁粒
冷やし中華
人生いろいろ「とりぐり」
職場で若い人の応援をしていたら、思いもかけず感謝の言葉をいただいて感涙しそうな嬉しい日でした。大勢の若い人かわっていると何がしかの事件が毎日起こります。若さゆえの物語り。まさに人生いろいろですね。
そんな出来事との脈絡はな ...
スペアリブの黒酢煮
休日だった今日は初夏を思わせる気持ちのよい陽気となりました。湿度も低く洗濯物が早く乾いてとても助かります。
夕飯は若い頃よく作った黒豚のスペアリブ。若い頃は３種類ほどの味に漬け込んで楽しんでいましが、今日は肉の旨味を味わう ...
韓国風オメガ３定食
韓国料理は大好きなので、食材にも常に興味を持っています。焼肉店などで荏胡麻の葉が出ることでも分かるように、韓国は荏胡麻文化です。同じシソ科の植物ですが、日本食は紫蘇の文化で似てるようでかなり違いがありますね。韓国ではごま油だけでなく、 ...
ピーナッツペーストの坦々麻婆
今夜は植物油は一切使わないのに、オイリーでピリ辛の坦々麻婆です。この坦々麻婆のように美味しくて万人受けする味はいつでも出せます。繁盛店を出した経験がありますから。
但し、これを商売にしようとしたら、毎日仕込む労働力が大変な ...
バジラカルグクス（煮干し出汁のあさりうどん）
寒くて雨続きなのですが、明日は気温が上がり積乱雲が発達して雨や晴れの賑やかな１日になるらしいです。不安定な天気で対処が難しいですね。
今日は久しぶりに新宿で買い物をしてきました。東急プラザが閉店して買い物が一箇所だけになる ...
越前白山鶏のクリームコーン煮
寒い日がこう続くとこれからもう一度春が来て戻り桜も咲くのではと錯覚してしまいます。冷たい雨も降って冷え冷えの夜なので温かい夜食にしました。糖質はお昼のご飯だけににしました。
使用油：えごま油・亜麻仁油（お弁当）
カレイの煮付けと野菜で休肝日
今夜は魚と野菜のメニューです。おつまみのようですが、休肝日です。
使用油：えごま油・亜麻仁油
豆もやしとニラのナムル
塩・亜麻仁粒・えごま油
鰹のコチュジャン和え
海苔・酢・亜麻仁油 ...
グルテンフリーの裸の餃子
餃子の皮は無添加の全粒粉で某メーカーのものと決めています。その皮を売っているお店の近くに用事があったので久しぶりの餃子にしようと思ったのですが、パプニング発生で行けなくなってしましました。結果、皮なしの裸の餃子になりました。図らずもグ ...