えごま油

夏の韓国料理の定番コングクスをテレビ番組で観て、無性に食べたくなり、新大久保まで出かけました。

夏休みのせいか平日にもかかわらず、高校生や大学生くらいの若い女性がたくさん歩いていました。

一時は閑散としていたの ...

新しいチャレンジにやっとメドがつきホッと一息つけました。

マイブームの赤ワインのソーダ割りで乾杯。

カベルネ・ソーヴィニヨンとゲロルシュタイナー

おつまみはピリ辛のヤンニョムチキンです。

いつもは牛と豚の合い挽きで作る我が家の餃子ですが、今夜は、パクチーと夏野菜でさっぱり餃子にしました。

使用油：エゴマ油（αリノレン酸）

まずは、昨日の玉ねぎと一緒にいただいた、茨城の新鮮キュウリとイクラから

チリコンカルネ（チリコンカーン）はメキシコ系の豆料理で、「唐辛子（チリ）と肉（カルネ）」という意味です。 肉が入らないとチリビーンズになります。

使用油：エゴマ油（αリノレン酸）

〆鯖サラダ
〆鯖（DH ...

ゴールデンウィーク中とはいえの平日でもある今日は、仕事の人とお休みの人が入り混じった不思議な光景が見られた渋谷でした。

私は仕事の人だったので、お休みの主人のブランチを作ってから出かけました。

お味噌

土曜日ですが、今日は休肝日。

いつも休日の朝に食べている健康朝食ならぬ健康夕食にしました。

メインのブリは切り身に換算すると、200gでDHA.EPAが約5.3gも含んでいます。

使用油：

今日は５月の気候で汗ばむほどでした。

あぐー豚の挽肉があったので久しぶりの焼きそばにしてみました。

炒め油もあぐー豚の脂だけで炒めました。

使用油：えごま油（ライトツナえごま油）

空芯菜 ...

強風で横殴りの雨、嵐のような日曜日になってしまいました。

買い物に二の足を踏んでいたのですが、３時ごろになって雨は上がり日射しが差して来ましたので思い切って買い物に出かけました。

強風は相変わらずでしたが夏のよ ...

熊本地震で被災された方々にお見舞い申し上げます。m(__)m

今夜は我が家では珍しいカレーライスです。

具はもちろん魚です。^.^

市販のカレールー（20g）には0.3gのリノール酸が含まれています ...

毎月１０日は魚（トト）の日だそうです。今日魚売り場にポップがあって初めて知りました。

それではいつもの様に魚料理と思いきや！今夜のメインは鴨にしました。^・^

まずは、三陸沖ではこれからが旬の水蛸のカルパッチョ ...

今朝のテレビで鹿沼のニラを特集していました。

ニラは７度も生え変わると初めて知りました。

一番美味しいのはやはり一番目のニラだそうです。

去年の秋に鹿沼で食べたニラ蕎麦を思い出して、今夜はニラ蕎麦 ...

今夜は大好きな韓国の蒸し餃子マンドゥです。おからと野菜の餡にえごま粒も入れたオリジナルです。

本場のような形ではないのですが、餃子の皮を２枚重ねて作ってみました。

餡
豚挽き肉・おから・キムチ・ニラ・ネ ...