えごま油

必須脂肪酸バランスが崩れていると指摘されても殆どの人は「なんのこっちゃ」と自覚していませんが、野菜になると殆どの人が野菜不足をかなり気にしています。食物繊維も同じですね。

確かに外食をすると、野菜をたくさん食べるのは難しい ...

明日は桜の開花予想が出ています。はたして開花するのでしょうか？

今夜は暖かいお蕎麦にしたところ、軽く汗をかきました。~。~; こんな陽気なら開花するかもしれませんね。

そのお蕎麦とブリサラダの夕飯です。 ...

玄米サラダに使った「ライトツナ えごま油（いなば）」はキハダマグロのフレークがえごま油に漬かっています。

キハダマグロとえごま油でオメガ３脂肪酸のW摂取が出来そうに思えますが、キハダマグロはその名に反してサバ科の魚なのです ...

昼に録画してあったBSプレミアムの韓国食の番組を観て、食べたくなってしまったヘルシーな韓国料理の夕飯にしました。

美味しくってヘルシー葉巻まきまき

本マグロ（DHA.EPA）とアボカドのコチュジャン和え

今朝　Business Journal　少油生活のススメ 第 12 回　が掲載されました。

” 花粉症が、サラダ油とマヨネーズをやめたら治った！原料にがん、糖尿病、脳梗塞の危険！”

揚げ ...

年の瀬になってスーパーの売り場もすっかりお正月モードになり、普通の食材が少なく、値段も上がり気味です。

今日は値段の変わらない缶詰を使って餃子にしました。

合い挽き肉とサバの水煮缶の２種類の餃子です。

Xmasイブですが、何の脈絡もなく大トロのサラダとチキンクリームシチューの夕飯です。

使用油：パクさんの荏胡麻油・カメリナオイル

大トロ・クルミ・サニーレタス・クレソンのサラダ
自家製ポン酢・荏胡麻油 ...

昨日は韓国でパクさんからいただいた搾りたての荏胡麻油とスパークリングワインからの夕飯でした。

使用油：搾りたての荏胡麻油・アマニ油

水蛸のカルパッチョ
自家栄ポン酢・塩・胡椒・パクさんの搾りたて荏胡麻油 ...

明日は主人の幼馴染のライブなのでワインを呑みながら楽しもうと思っていたので、今夜は休肝日の予定。でも、明日が休みだと一杯呑みたいのが人情（呑兵衛）という主人の一言で急遽ヘルシーなおつまみからの夕飯になりました・

野菜スティ ...

夕べはハロウィンのスクランブル交差点を空撮するのでしょう、遅くまでヘリコプターが飛んで夜空も賑やかでした。

18時ごろのスクランブル交差点

さて、一昨日見つけたえごま油のツナ缶でサンドイッチを作りました。

今日は４ヶ月前から始まったプロジェクトの発表セミナーです。

NIPPNさんが食品企業向けに行う商品セミナーで、アマニ部門で私のレシピが採用されます。

私も１日現場に立って商品の説明のお手伝いです。

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先日のイベリコ豚の残りを味噌漬けにして和風の味噌パンチェッタにしました。

その味噌パンチェッタと温泉卵で和風カルボナーラの夕飯です。

からし菜・ほうれん草・ラディッシュ・ルッコラのサラダ
醤油