レシピ

大寒の今日は文字通り冷え込んでとっても寒い１日でした。こんな日は今が旬の鱈の白子で冬のパスタを楽しみます。あまりパスタに使わない白子ですがクリーミーな舌触りでトロッと美味しいパスタになります。鱈の白子は高タンパク低脂肪のヘルシー食材で ...

糖質制限食を徹底しているわけではありませんが、糖質摂取のメリハリはつけているつもりです。というわけで低糖質の優等生緑豆春雨を使った夕飯です。

使用油：亜麻仁油

香菜・レタス・サラダ菜・キュウリのサラダ

特に理由はないのですが、今夜は韓国系料理です。一世を風靡した純豆腐（スンドゥブ）鍋ですが韓流が廃るのと同時にすっかり影を潜めてしまいあの人気が嘘のようですが、寒い冬にピッタリの健康鍋です。

使用油：えごま油

コ ...

多くの人と知り会えてとっても有意義だったパーティーの翌日は休肝日。パーティー後の打ち上げで呑んだお酒は甘露でしたが、さすがに少し疲れ気味なので休肝日にしました。

その夕飯は鴨のつけうどんです。

使用油：えごま油 ...

夕べは出版記念パーティーでした。私と同じダイナミックセラーズから出版された「油が決める健康革命―油を変えれば体は変わる」の著者　釣部 人裕さんと合同のパーティーです。

会場は乃木坂にある　桂由美ブライダルハウス東京本店　2 ...

年明け前に年に何度かお世話になっている小石川のしんそうの先生に拙著を差し上げました。そして、年が明け身体の調整していただいた時に、「頂いた本を読んで家にある油を全部捨てました。そしていくつかのレシピを作ってみましたよ。」と体験を教えて ...

暖冬の予想をあざ笑うかように日本列島は極寒です。大雪で真っ白い地方と晴天で乾いた寒さのところと２つに割れてしまったようです。この寒さは緩んでほしいものです。気分だけでもと食材に春のうるいを使ってみました。

使用油：えごま油 ...

今日はオメガ３デーとなりました。お昼の鯖でDHA.EPAと毎日えごま油のαリノレン酸。夕飯の鯵のサラダでもDHA.EPA。お雑煮の薄揚げｈこめ油で揚げたものです。

お弁当の毎日えごま油は冷たいご飯にかけるととっても美味しい ...

1月7日の朝は七草粥でお正月の料理とお酒で疲れた内蔵を労ります。
市販の七草「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」に松の実をプラスして味付けはお塩だけのお粥です。

カブの千枚漬けとFさん ...

夕べ急用が出来て食べ損なった夕飯のしじみラーメンを今朝いただいています。
製麺屋さんで買った生麺なのでもったいないので今朝なのです。
やっぱり美味しい！

使用油：こめ油

海鮮と野菜たっぷりに滋味 ...

久しぶりに低脂肪のギリシャヨーグルトを頂いたので、ポトフとワインで楽しみました。

サラダにもえごま油と和えて
このえごま油には３％のごま油がブレンドしてあります。ほのかにごま油の良い香りがします。

お供 ...

時より食べたくなる卵かけご飯。好みの食べ方は人それぞれお持ちでしょうが、えごま油を少し加えるとほんのり胡麻の香りがしてより美味しくいただけます。オメガ３のαリノレン酸も効率よく摂れるのでオススメです。

柿と豆乳ヨーグルトに ...