レシピ

未年２日めは骨付きラムで干支のお祝いディナーです。

大根シラスサラダ菜
自家製ポン酢・えごま油

お供はビオのサンジョベーゼ

未（ひつじ）年はやっぱりラム！
ラムモモの赤ワイン煮

年末に購入しておいたオージービーフで大好きなローストビーフで元日の夕飯です。

ロースト中

キャベツのサラダ
自家製豆乳マヨネーズ・えごま油

お肉の前はキャベツを多めに

今朝の朝日新聞1面にレシピ本の広告を載せたと、出版社の社長さんからメールがあり、すぐにコンビニで購入しました。
新しいコピーは「受験生の記憶力アップに！」です。亜麻仁油やえごま油のオメガ3脂肪酸は体内でDHA.EPAに変換され ...

思わず笑ってしまったほのぼの会話です。

今日の夕方、100円ショップのレジに並んでいると、私の後ろに小学3年生と1年生くらいの男の子兄弟が並びました。
すると下の方の男の子が小さなオモチャを指差して
「これ ...

歳を重ねるごとにお正月の過ごしかたは軽くなっているのですが、それでも、最低限の味わいは演出しようと休日を利用して買い出しに行ってきました。
まず、新宿の鈴廣で変わり蒲鉾を買い、一旦自宅に戻って冷蔵庫に入れ、その後麻布の日進ワー ...

主人の仕事納めなので、真昆布をふんだんに使った贅沢湯豆腐。もう一品は、高級品氷見の寒鰤でもアラならリーズナブル、でも味は一級品鰤大根（アラ）。そして、シャブリで今年もお疲れ様でした。

使用油：なし（お弁当での豆乳マヨでえご ...

祝日出勤です。クリスマスシーズンで職場は大忙しでてんてこ舞い。そんな中でもレシピ本に関する嬉しい事が２つありました。ひとつは産経新聞に本の広告を載せていただきました。
そして、職場のアルバイトさんが、新宿の紀伊國屋本

今日は１９年に１度の『朔旦冬至(さくたんとうじ)』 太陽と月が復活する日で大変おめでたい日だそうです。
冬至といえば柚子湯ですが、今日は料理に使ってみました。そして、夕べがモツ鍋でしたので、ノンオイルにしました。

...

オメガ３摂取の難しさは、オメガ３を含んでいる食材が魚（DHA.EPA）とえごま油、亜麻仁油くらいに限定されてしまうこと。一方オメガ６のリノール酸が過剰摂取になりやすいのはいろいろな食材に含まれているからです。加熱料理に使えるこめ油も3 ...

日本列島冷凍庫状態。冷えきった日にはやっぱりお鍋が最適です。明日はお休みなので、鶏塩レモン鍋と生酛の純米酒で温まります！

使用油；なし

イワシの胡麻和え

鶏塩レモン鍋
あ

渋谷の紀伊國屋書店でラックに陳列してありました。ありがたいことです。

今日はお弁当と夕飯で３種のオメガ３をいただきました。

使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル

お昼のいわし（DHA.EPA）の蒲 ...

昨日のリノール酸過多を元に戻す朝ごはんです。秋刀魚の開きにはDHA.EPAがたくさん、納豆に亜麻仁油でオメガ３のW摂取。常にオメガ３：オメガ６の比率は１：１に近づけておきたいものですね。もひとつの目玉はポッサムキムチ。昨日新宿に出たつ ...