牡蠣が食べたくて白ワイン
明日の雪予報が心配ですが、今日明日が休日なので無性に食べたくなった牡蠣と白ワインにしました。
使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル
トマトとバジルのサラダ
塩・亜麻仁油
カブのクリーム煮 ...
オメガ３の恵方巻き 福豆もね。
今日は節分。いつの間にか豆まきより恵方巻きがすっかりポピュラーになってしまった感がありますが、私の子供の頃は近所から「福は内、鬼は外」の大きな声が聞こえ、歳の数だけ福豆を頬ばったものです。
この恵方巻きの仕掛け人が判明しま ...
低糖質のジンギスカンと黒落花生
昨日から漬けておいたラムでのジンギスカンは低糖質。野菜も沢山採れて美味しくてヘルシーなお鍋です。
使用油：亜麻仁油
まずはもずく酢
ミニトマト
自家製ポン酢・亜麻仁油
ジンギスカン ...
私のお弁当＝主人のブランチそして毎日えごま油
日曜出勤の私のお弁当は主人のブランチになります。
鮭ご飯、ほうれん草、玉子焼き、薄揚げとレンコンの煮物
そしてオメガ３補給に毎日えごま油
この１袋（4g）で１日の必要量（約２ｇ）がほぼ間に合います。 ...
シロクマのいない大根の千切り鍋
お鍋は野菜も沢山沢山食べられるし、味付けさえ上手くゆけば手軽でバリエーション豊かな日本が誇こるヘルシーフードです。
最近シロクマさんが湯浴みしているようなキャラ鍋で話題の大根おろし鍋ですが、我が家は大人の素っ気ない大根の千切り ...
３種の大根サラダと発芽玄米パスタ
朝からの雪もお昼には雨に変わり、積もることはなく何よりでしたがとっても寒い１日でした。夕飯の発芽玄米のスープで温まりました。
使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル
３種の大根とスモークサーモンのサラダ
獺祭のスパークリングそしてタッカルビ
いつの間にか大人気になってしまった獺祭が久しぶりに入荷したらしくフードショーのショーケースに満杯になっていたので、大好きなスパークリングを１本だけ買っておきました。今日は寒いのですが、〆鯖サラダに合うと思い開けました。案の定相性抜群で ...
イカサラダと温かい鴨ネギ蕎麦
昼間は春のような陽気でしたが、夜になって冷え込んできました。と言うわけでもないのですが、我が家は冷たいつけ蕎麦系が多いので今日は温かい鴨ネギぞばにしました。
使用油：亜麻仁油
まずはコチュジャンで味付けしたイカ ...
おでんとカジキのカレーライス
夕べはおでんを「大七」の温燗で、今晩は娘のリクエストでカレーライスです。
おでんの練り物は鈴廣のもの、ここのはこめ油で揚げているので安心して食べられます。
玉ねぎも自然の甘みでとっても美味しかったです。
硬くて美味しい牧草牛のステーキ 元祖糖質制限
牧草牛とは文字通り牧草だけを食べて放牧飼育された牛のことです。
牛は、もともと草だけを食べて生きる反芻動物。セルロースとビタミンくらいしかない牧草を何度も噛み返しながら4つの胃袋と様々なバクテリアで糖質やタンパク質など必要な栄 ...
ココナッツオイルで揚げたカキフライ
昨日はレシピ本の第２弾の打ち合わせで神保町へ、ダイナミックセラーズの高濱社長と主人の３人でコンセプトなど確認しました。その後高濱社長に誘って頂いてインド料理をいただきました。ワインを飲みつつ社長の波瀾万丈の半生に驚いたり笑ったり、とて ...
寒いのでTHEモツ鍋＆酸化しないちくわ揚げ
渋谷は大規模な再開発の真っ只中、連日の工事の完成予定は随分先の2027年。見届けられるのかは日頃の精進しだいでしょう。
同じエリアの東急プラザも子供の頃からのお付き合い。美味しいモツが買えるお店「渋谷ホルモン」も東急プラザの地 ...