DHA・EPA

今日気になったのはこのニュース

退屈になると、刺激を求めて欲しくなるアレとは…　脂肪と砂糖たっぷりの不健康な食品

退屈だと、脂肪や砂糖を摂取して、快感や多幸感を得られる物質「ドーパミン」の分泌量を増 ...

すっかり夏空の金曜日、最高気温25.8℃の夏日でした。午後１時の湿度が27%なので、まだ過ごしやすいですね。

さて今夜は、アマニ豚の脂で炒めた玄米チャーハンです。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

...

今夜の漬け丼に使ったキハダマグロは、スズキ目サバ科に分類される大型魚なのですが、マグロと名のつく割にはDHA.EPAはとても少ないです。

キハダマグロ200gのDHAは0.13g EPAは0.02gです。美味しく食べやすい ...

今朝もいつもの休日健康朝食。魚は紅シャケのハラスです。

鮭の皮は食べる派と残す派に別れるようですが、皮にはコラーゲンとDHA.EPAあります。でも、コラーゲンは食べても消化されてしまうので、そのまま肌の潤いになるわけではあ ...

５月初日の昨日は好天に誘われて国連大学前のファーマーズマーケットへ行ってきました。

オーガニック系の食材が多い出店が特徴のマーケットも、色々なキッチンカーも行列のできる賑わいでした。

スモークのお店で試食をした ...

先日たまたま見ていたショップチャンネルでNIPPNさんのアマニ油６本セットが３割引だったので、迷わず購入。今日届きました。^.^

午後から買い物へ晴天でしたが強い北風の吹く昭和の日。渋谷は若者と各国の外国人で溢れていました ...

今日は、ブリ・カツオ・ヒラマサのDHA.EPAが多い魚ばかりの海鮮丼の夕飯です。

使用油：なし

めかぶとトマト
塩麹

ニラと玉子の味噌汁

高DHA.EPAの海鮮丼
ブリ・ ...

今日はアトピーに関するこのニュースが気になりました。

アトピー性皮膚炎のメカニズム、理研が解明　ワセリンで予防の可能性

アトピー治療には保湿が欠かせないことは今更の感がありますが。ワセリンで済むことがミソなので ...

今夜は十割蕎麦粉ですいとんにしました。

そば粉も二八蕎麦だと二割が小麦粉なのでその分糖質が増えてGI値は十割蕎麦より高くなりますね。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

新玉ねぎのサラダ
新玉 ...

土曜日ですが、今日は休肝日。

いつも休日の朝に食べている健康朝食ならぬ健康夕食にしました。

メインのブリは切り身に換算すると、200gでDHA.EPAが約5.3gも含んでいます。

使用油：

今朝主人のお弁当を作った後ちょっとしたハプニングがあったのですが、どうにか片付けて午後からは家事全般で１日が終わってしまった感じです。

そのお弁当は油淋鶏と紫芋

そして、夕飯は

使用油：えごま油（α ...

爽やかな晴天の平日休日は、いつもと違った和食の健康食ではなく、洋風朝食から始めて、夕飯はいつもの和風居酒屋メニューにしました。

洋風と言ってもパン食なだけですが、オメガ３系の食材なのが我が家風です。

サラダ