DHA・EPA

夕べはGINTE2のライブでした。若い友人と４人でアコースティックな音楽を堪能した後は、３次会まで打ち上げに参加しました。

音楽家やカメラマンさんなど、ユニークな人々とユニークな時間を過ごしました。

一緒に行っ ...

今夜は下北沢ラ・カーニャでのGINTE2のライブです。久しぶりなので楽しみ！

ということで夜は外食なので、朝はいつもよりオメガ３を多めにしました。

納豆（ローストアマニ粒、アマニ油、しらす干し）・鯵の開き・リン ...

先日Mさんから山口県の野菜とお酒を頂きました。

本日休肝日なのでお酒は後日にして、頂いた大根で豚汁を作りました。

使用油：アマニ油

リンゴとセロリのサラダ
塩・リンゴ酢・アマニ油

昨日は、若いお嬢さんを相手のレクチャーで主人不在のため、個食夕飯です。

私は若い人と接する機会が多いので、日常会話の中で植物油の知識をお話ししています。そんな人たちの間でオメガ3脂肪酸（主にアマニ油やローストアマニ粒）を食 ...

11月も最後になりました。早いもので明日からもう師走。スーパーではもう松前漬けや数の子が出始めて暮からお正月の演出が始まっています。（早すぎる…）

さて、今夜はOisixの美味しい越前白山鶏の赤ワイン煮です。

...

Oisixの定期便にキャベツが丸ごと入っていました。今週は外食の予定もあり、キャベツを早めに食べきろうと予定外のモツ鍋にしました。

使用油：アマニ油

カツオのサラダ
カツオ・ブロッコリースパースプラウト ...

前日の呑み過ぎを反省しつつ、外食で不足したオメガ３脂肪酸を補給した15分で作った時短のひとり夕飯です。

鯖寿司（買ってきました。）あさりの味噌汁

ごぼうの豆乳ヨーグルト和え
塩麹・アマニ粒

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昨日が外食だった主人はオメガ３脂肪酸が不足気味。という訳で、まずはブリ（DHA.EPA）とアマニ油（αリノレン酸）のサラダからの夕飯です。

ブリと大根のサラダ
ブリ８０ｇ・大根・きゅうり
自家製ポン酢・ロー ...

夕べは主人が外食だったので、ひとり牛鍋でした。

水蛸とコリアンダーのサラダ
水蛸・コリアンダー
玉ねぎドレッシング：玉ねぎ・塩・胡椒・白ワインビネガー・マスタード・アマニ油

秋刀魚とアボカドのサ ...

肌寒い勤労感謝の日の朝食はいつもの健康ご飯。

具沢山の味噌汁・漬物・魚・納豆＋アマニ粒・雑穀入りご飯が基本パターンです。

魚は必ず一品入れてDHA.EPAを摂るようにしています。

今朝の魚はメザシ。 ...

11月22日はいい夫婦の日。1982年から夫婦となって早33年。今夜は仲良くあんこう鍋です。

あんこうは身には脂はほとんどありませんが、あん肝にはDHA.EPAがつまっています。

あん肝100gのDHAはなんと ...

韓国は荏胡麻料理や鯖など魚料理が多いですし、「オメガ３」も皆が知っているほどポピュラーなのですが、今回のソウル爆食ツアーでは、魚も荏胡麻も食べなかったので、オメガ３が不足しました。

という訳で、帰国の翌日はハガツオとロース ...