DHA・EPA

今夜は大好きな韓国の蒸し餃子マンドゥです。おからと野菜の餡にえごま粒も入れたオリジナルです。

本場のような形ではないのですが、餃子の皮を２枚重ねて作ってみました。

餡
豚挽き肉・おから・キムチ・ニラ・ネ ...

休日はいつものパターンの健康朝食です。このパターンは基本的にお弁当と同じで、

・魚（たまに肉）

・根菜、葉野菜（漬物、きのこ類も）

・ご飯（雑穀、ローストアマニ粒）

・＋α　玉子料理など ...

桜が開花したとたんに寒い日が続き、一気に満開とはなりませんが、その分今年の桜は長く楽しめそうです。

休肝日の今夜は桜の塩漬けを使って酢飯の夕飯にしました。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

タァツァ ...

妊婦さんと予備軍の皆さんにとって、今日のBusinessJournal”妊娠中の魚食、子の脳発達レベル高くなるとの調査結果…まぐろは危険”にDHAの大切さを書きましたので、カンタンにDHA.EPAがたっぷり撮れるサラダのある夕飯です。 ...

少油生活のススメ　第13回　が掲載されました。

”妊娠中の魚食、子の脳発達レベル高くなるとの調査結果…まぐろは危険”

魚のDHAの効能と水銀の問題についての記事です。

健康で頭の良い赤ちゃんに育てる ...

イクラは高DHA.EPAの代表的な食材なのでオススメの食材なのですが、コレステロールが多いので健康的ではないと間違った考えを聞くことがよくあります。

コレステロールの一番の誤解は、コレステロールの多いものを食べるとコレステ ...

今日は午後から日本脂質栄養学会の公開シンポジウムに参加します。

敬愛する油脂研究の第一人者の奥山治美先生からメールをいただき、予てから興味を持っていた「コレステロールの真実」が公開シンポジウムで議論されると知り、主人と一緒 ...

明日は「コレステロール医療の大転換」の公開シンポジウムがあります。

日本脂質栄養学会 公開シンポジウム
「このシンポジウ ムでは、テレビでは公表されない重要な情報をご紹介します。」

入場無料、

明日は桜の開花予想が出ています。はたして開花するのでしょうか？

今夜は暖かいお蕎麦にしたところ、軽く汗をかきました。~。~; こんな陽気なら開花するかもしれませんね。

そのお蕎麦とブリサラダの夕飯です。 ...

明日は夫婦で休みなので、魚を肴に日本酒でDHA.EPAの夕飯です。

使用油：えごま油（αリノレン酸）

真鯛のカルパッチョ
真鯛・大葉
自家製ポン酢・エゴマ油

真鯛もDHA.EPAの多 ...

玄米サラダに使った「ライトツナ えごま油（いなば）」はキハダマグロのフレークがえごま油に漬かっています。

キハダマグロとえごま油でオメガ３脂肪酸のW摂取が出来そうに思えますが、キハダマグロはその名に反してサバ科の魚なのです ...

今日は32年ぶりの寒さだそうです。でも、今週末には桜の開花もあるという不思議な週の月曜の夕飯は、ウィンナーやベーコンの代わりにメカジキを使ったDHA.EPAナポリタンです。

使用油：えごま油（αリノレン酸）