木頭柚子搾り、カツオのカッペリーニ、メカジキと野菜のトマト煮
昨日からの食事です。
主人が休みだったので、魚缶のサンドイッチを作って出かけました。
夕飯はカツオ（DHA.EPA）のカッペリーニ
この木頭（きとう）柚子しぼりはスポーツメンタルコーチの鈴木颯 ...
冷麺（ネンミョン）紀行のお知らせ
冷麺（ネンミョン）紀行を固定ページで独立しました。
少しづつ充実させていきたいと思います。
よろしくお願いいたします。m(__)m
渋谷道玄坂ハヌル 夏限定「コングクス」
今日は夏限定のコングクスと食べに「渋谷道玄坂ハヌル」のランチに行ってきました。
先日珍しい「ヨルム冷麺」を食べた時からずっと気になっていた、
限定５食のコングクスです。
北海道大豆を絞った豆乳冷麺（ ...
秋刀魚のチヂミ風・暑さにもオメガ３の消炎系
夏が戻ってきました。しかも、湿度の多いグッタリする暑さです。
こんな日はせめてもの”秋”の味覚、秋刀魚をチヂミに乗せてみました。
秋刀魚の可食部60gのDHAは約1g，EPAは約0.5ｇです。
暑さ ...
料理教室＆ヨーグルト味になってしまったチキンスープ
初秋刀魚は細マッチョ＆金華サバの冷汁素麺
昨日は、イワシの健康朝食から
先日買って硬かったのでぬか漬けにしたアボカドも。
日中レシピなどまとめたりして、夕飯は初秋刀魚にしました。
魚売り場で見た時は、キラ
韓国系野菜のおつまみと宮中トッポギ
今日は買い物に行ったタイミングが悪く、帰り際は雨と落雷でした。
それでもなんとか本降りの直前に家のたどり着いたのですが、しばらくして雷も雨もピークの時に主人が帰ってきました。頭の真上の雷はさすがに怖かったと言っていました。 ...
しそ油で揚げた豆鯵の南蛮漬け＆鶏団子スープ
今夜は豆鯵の南蛮漬けです。
鯵はDHA.EPAがそこそこあるのですが、サラダ油で揚げて作るとリノール酸が一気に増えてしまい、せっかくのオメガ３脂肪酸も相殺されてしまいます。それに、熱したリノール酸は神経毒のヒドロキシノネナ ...
打ち合わせの後はウナギ（高DHA.EPA）で乾杯！
今日は午後から打ち合わせが１件ありました。
今後の展開が楽しみな有意義な打ち合わせとなり、予定の時間をオーバーするほど盛り上がりました。
ということで、帰りが遅くなったので、主人と待ち合わせて外食に。
夏休み明けなので低糖質の肉野菜炒め（しそ油）
昨日まで主人が夏休みだったので、ついつい呑みも多く、いつもより食べる量も多かったので、今夜から少し糖質制限で調整です。
イベリコ豚と野菜をしそ油（えごま油）で炒めました。
使用油：アマ ...
渋谷道玄坂ハヌルの「ヨルム冷麺」
渋谷道玄坂にある 韓国伝統料理 炭火焼肉 「ハヌリ 渋谷」 で夏限定のヨルム冷麺をランチタイムに食べてきました。食べログ
「ハヌリ」は韓国食材と野菜の卸会社が経営するお店で、自家製キムチが美味しいお店で、今までにも何度か来 ...
35回目の結婚記念日。これからもオメガ３脂肪酸
今日は終戦記念日。鎮魂の日ですが、個人的には35回目の結婚記念日です。
日頃記念日を祝うことはないのですが、さすがに結婚記念日はちょっと特別。
若かったあの日から35年。それなりにいろいろありました・・・