DHA・EPA

今日は主人が休日だったので、イワシ缶サンドと卵焼きサンドを作って出かけました。

イワシ缶もDHA.EPAがバランス良く豊富に含まれています。

一昨日魚にはDHA.EPAのこんなニュース ...

真鯛は白身ですが、高DHA.EPAです。

でも、お刺身も切り身もお高いです。

その点、アラは非常にリーズナブル、そして、高DHA.EPA。

今夜は真鯛のアラでDHA.EPAの夕飯です。

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今夜は久しぶりにイカを使った夕飯です。

イカ・タラコ・イクラの冷たいうどんにしました。

イカは大好きなのでカロリーも低く、ビタミン・ミネラルなどが豊富なのに、DHA.EPAを基準にするとどうしても遠のいてしまい ...

最近魚料理が多いので、夕べはαリノレン酸の２種をおつまみから初めました。

使用油：えごま油・アマニ油

ヒラタケとえごまの葉のナムル
えごま粉・えごま油

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今日明日で「日本脂質栄養学会第26回大会」が東京で開催されています。

初日に参加してきた主人から、オメガ３脂肪酸の新しい知識を夕飯を食べながら聞いています。

というわけで、オメガ３な日にふさわしいオメガ３脂肪酸 ...

今夜はメカジキ300g使ったDHA.EPAたっぷりのカレーです。

使用油：バター

大根葉の三杯酢
ローストアマニ粉

メカジキゴロゴロカレー
メカジキ・玉ねぎ ...

今日はオメガ３の食材でキンパ（韓国風太巻き）を試作して、夕飯で試食しました。

使用油：アマニ油

水茄子のぬか漬け

もずくキュウリ三杯酢

えのきと大根の味噌汁

オメガ３キンパ

今夜はご飯を炊こうと思っていたのですが、仕事で遅くなったので手軽にできる焼きそばにしました。

新宿のこだわりやさんで買っておいたノンオイルの中太麺です。

使用油：アマニ油・純製ラード

ブリサラダ

夏日になった敬老の日。

暑くとも湿度が高くないのが救いですね。

午後から”オメガ３のカンタン料理”を試作しました。

そして、そのまま早めの夕飯にしました。

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昨夜は台風18号の強風で熟睡できませんでしたが、一夜明けて絵に描いたような台風一過の青空です。

雲ひとつありません。予想気温は33℃！

まだ雨風だった夕べはサンマの塩焼き、そして、今朝はサンマのヌカ漬けとサンマ ...

肉厚で美味しそうなアジがあったので、アジ天とお蕎麦の夕飯です。

使用油：しそ油・アマニ油

ベビーリーフのサラダ
かつお出汁酢・ローストアマニ粉・アマニ油

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サバ缶100gにDHAは1.5g EPAは1.1g !!

まさに食べるサプリメントですね。

今夜はサバ缶のパスタです。

使用油：アマニ油・えごま油

ケールとプチトマトのサラダ
三 ...