鰹のサラダと冷製カッペリーニ
職場が名の売れたレストランなので、出入りの専門業者さんから業務用の掘り出しものを分けてもらえることがあります。私の欲しい安全なお肉も市販のものよりかなりリーズナブル。ついつい多めに頼んでしまって重い荷物になってしまいました。なので、夕 ...
日経ウーマンでレシピが紹介されました！
日経ウーマンオンラインの特集でレシピが紹介されました！
祝W杯！今こそ食べたいブラジル料理レシピ
“ブラジルナッツのサラダとひよこ豆のスープ”
ありがとうございます。
DHA.EPAたっぷり １尾丸ごとの韓国風鯖煮
今宵は煮干しで出汁をとり韓国味噌で味付した鯖の煮物です。鯖のDHA.EPAの含有量は100gあたり、DHAが1785mg EPAが1214mg で、バランスもよくお値段も手頃で食卓の優等生。厚労省が推奨する摂取量は１日辺り1000mg ...
活きの良いあさりと野菜のスープ
昨日は仕事が忙しく重いお皿を持って行ったり来たり、そのせいか、今日になって腕が痛み始めましたが不幸中の幸い今日が休みだったので午前中はゴロゴロ。午後にはだいぶ良くなり夕飯が作れました。さて、今日のあさりはとっても活きが良く、潮抜きの間 ...
ワールドカップ観戦用ブランチ
いよいよグループリーグ第一戦コートジボアール戦。私は休日出勤でなので、職場の若者に情報を入れてもらいます。主人は休日なので自宅で独り観戦。コートジボアールとは何のゆかりもないブランチを作って置きました。
ここにもあるギリシ ...
早すぎる離乳は子供を食品業界のペットにしてしまう
離乳食にまつわるイギリスでの試みがこんなニュースで紹介されていました。
”世界初の「離乳食レストラン」がオープンし話題！幼少期から健康的な食生活を身につけさせることが目的”
この試みは考えら
ノンオイルの韓国風ピリ辛コンニャク麺
雨上がりにきれいな満月が浮かんでいます。iPhoneではうまく撮れないのが残念。
サッカーワールドカップのブラジル大会がいよいよ始まりました。普段サッカーは全く興味がないのですが、W杯の日本戦はやっぱり気になります。何度か ...
押し麦入りチキンスープとキャベツのサラダ
先日のNHKあさイチ！で紹介されていた”大麦とチキンのクリーム煮”を私なりにアレンジしてみました。買い置きしてあった押し麦を使って水溶性食物繊維βグルカンがたっぷり摂れる豆乳スープに、最近使用頻度の高いクリームチーズのようなギリシャヨ ...
たまには糖質解禁 そば粉バケットとサーモンの握り？
今年の梅雨は男性型？急にドカッと激しい雨が落ちてきます。タイミングが悪いとずぶ濡れになります。近頃の東京はゲリラ豪雨が当たり前。こう大ぴらにゲリラが振ると、もうゲリラじゃないですね。まるで温帯から亜熱帯になったようで突然の雨もスコール ...
歯列矯正中のカレーはNG！？
我が家の夕飯はタイカレーですが、歯列矯正の装置を歯に付けた人は装置が着色してしまうのでカレーはNGだそうです。治療が終わるまでの２年間は食べられないとのこと。たまたま成人の歯列矯正を始めた人との昼の会話で知ったのです。ところで、主人は ...
大麦が消えた！「βグルカン」を摂りましょう。
今朝のNHKあさイチ！の特集は「イチおし！大麦がスゴイ！」でした。
我が家でもご飯に混ぜて食べている「大麦」。押麦、もち麦、米粒麦などさまざまな種 類がスーパーに並んでいるはずですが、今朝のNHKの放送のためでしょう夕方のスー ...
お買い得の本マグロとローストビーフ
小雨が１日続いたので予定していた弟との外食ランチは次の機会にしておやつだけを持って会ってきました。気温は高くないので幾分過ごしやすい日曜日の午後です。帰りにいつもの魚屋さんで境港の本マグロが特売されていました。予定にはなかったのですが ...