「DE-OIL」でキレイになる

辛いスパイスも体を温めるので、今夜はカレーです。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

ルッコラのサラダ
醤油・わさび・ローストアマニ粉・アマニ油

大根とりんごの甘酢漬け
塩・リンゴ酢 ...

日本列島にこの冬一番の寒波がやってきたようです。東京は寒いだけではなく、湿度も30%のカラカラ。

何かと辛い乾燥ですが、ひとつだけ良いのは、空気がキレイに澄んでいること。

お陰で今夜の満月もクッキリ。餅つきうさ ...

所用で出かけた有楽町の交通会館前で、朝採れの新鮮野菜を売っていたので買ってきました。

その野菜とFさんからいただいた手作りコンニャクで豚汁の夕飯です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

朝採れ野菜の ...

モロッコ料理のハリラスープをアレンジした夕飯です。

イスラム教のラマダン明けに食べるスープだそうです。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

アボカドとクレソンのサラダ
塩・リンゴ酢・アマニ油 ...

昨日はラム鍋でお肉だったので、今日は魚の夕飯です。

夜中の豪雨で湿度が回復して過ごしやすい日でした。

午後から冬晴れ

ヅケと照り焼きでブリ三昧

ヅケ
自家製ゆずポン・わさび

星の王子様で有名なバオバブの樹の実のパウダーを使って、豆乳マヨネーズを作りました。

バオバブの実

どちらもWikipediaさんからお借りしました。

豆乳マヨネーズはベチャッとしてしまうの

底冷えの日曜になってしまいました。

午後から氷雨の予報だったので、早めに買い物に出かけ、体を暖めるラムのお鍋にしました。

羊肉に豊富なカルニチンは、脂質を燃焼してエネルギーを産生する働きがあり、いろいろなサプリ ...

”七草（ななくさ）は、人日の節句（1月7日）の朝に、7種の野菜が入った粥を食べる風習のこと。”　Wikipediaより

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの七草を朝ではなく夜に和風リゾットにして ...

やっと魚売り場に生魚が出回ってきました。

東急本店の食品売り場にある江政さんは氷見港直送なので、味と鮮度は保証付きです。寒鰤も”あら”なのでリーズナブル。

鰤大根
味付けはみりんと醤油のみ。ゆず ...

今日は仕事始め、初仕事で少々疲れ気味に強い北風

こんな日は体を暖めるスープと免疫力アップのサラダの夕飯です。

ブロッコリースーパースプラウトとトマトのサラダ
自家製ゆずぽん・ローストアマニ粉・アマニ油 ...

植物油を使わないノンオイルのカンタン朝ごはん。

シンプルですが、野菜はキムチ、オメガ３（DHA.EPA）は筋子、ミネラルは五穀米でバランスもばっちり。

作ったのは味噌汁だけ。ご飯がすすむおかずです。

お天気も良く穏やかな2017年の三が日でした。

昨日は孤独のグルメの一挙放送を観ながらおせちの残りで一杯。

しめ鯖があぶらが乗って美味！DHA.EPA

角煮

玉 ...