「DE-OIL」でキレイになる

今日は生の本マグロのホホがあったので煮付けにしました。
アスパラガス
生姜・酒・みりん・醤油

DHA.EPAの脂の浮いた煮汁をつけ汁にした、ニラ蕎麦の夕飯です。

名荷

マグロの出汁が ...

いつもは牛と豚の合い挽きで作る我が家の餃子ですが、今夜は、パクチーと夏野菜でさっぱり餃子にしました。

使用油：エゴマ油（αリノレン酸）

まずは、昨日の玉ねぎと一緒にいただいた、茨城の新鮮キュウリとイクラから

朝は幾分涼しいので、窓を開けていたら「ミーンミンミンミンミンミー…」とこの夏初の蝉の声。

夏本番もすぐそこですね。

そんな今朝はイワシの健康食です。

イワシ1尾（80g）のオメガ３脂肪酸（DHA.E ...

昨日、主人が同僚のFさんのおばさまが茨城で育てた玉ねぎをいただいてきました。

玉ねぎは大好きななので、さっそく、まるごとのスープにしました。

明日がお休みなので、焼酎のゲロルシュタイナー割りで暑気払いです。

チリコンカルネ（チリコンカーン）はメキシコ系の豆料理で、「唐辛子（チリ）と肉（カルネ）」という意味です。 肉が入らないとチリビーンズになります。

使用油：エゴマ油（αリノレン酸）

〆鯖サラダ
〆鯖（DH ...

36℃と猛暑日の七夕は、ちょっと特別な日になりました。

新しくチャレンジしていたことが、どうやら形になりそうです。7月7日がエポックの日になるように益々がんばります！

夕飯は、赤ワインのソーダ割りと豆乳のクリー ...

七夕というと雨が多い気がします。が、今年は晴れで一年に一度の逢瀬が叶いそうです。東京の天気予報ですが・・・

今日が雨だったら洗車雨（せんしゃう）というそうです。せっかく洗車したのに雨だったという、洗車あるあるではなく、明日 ...

今年は鳥取で本マグロが大漁ということで、魚コーナーに連日並んでいます。

本マグロの中トロはDHA.EPAの宝庫です。

出回っているうちに沢山食べたいと思いますが、水銀の問題があるので妊婦さんは注意してくださいね ...

昨日、今日と暑い日が続きます。少々バテ気味の今夜は、コングクスです。

コングクスは冷たい豆乳スープに麺を入れた韓国では夏の定番料理です。

朝から取った煮干しダシが旨味の素です。

使用油：アマニ油

夕べ放送された日本テレビのアナザースカイに長友佑都選手が出演されて、本拠地のミラノを紹介し、食、ファッションについてのこだわりもやさしい語り口で解説していました。

長友佑都選手の食のこだわりを番組を観ながらメモしてみました ...

今夜のアナザースカイ（日テレ23:00～23:30）は長友佑都さんです。

イタリア・ミラノの紹介と”普段の食事に対するこだわりを語る”そうです。

アスリートの皆さん必見ですよ！

今夜は久しぶりのジャージャー麺です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

カツオのヅケサラダ
カツオのヅケ（DHA.EPA）・ベビーリーフ
自家製ポン酢・アマニ油

ジャージャー麺