「DE-OIL」でキレイになる

日曜出勤の私のお弁当は主人のブランチになります。

鮭ご飯、ほうれん草、玉子焼き、薄揚げとレンコンの煮物　

そしてオメガ３補給に毎日えごま油
この１袋（4g）で１日の必要量（約２ｇ）がほぼ間に合います。 ...

お鍋は野菜も沢山沢山食べられるし、味付けさえ上手くゆけば手軽でバリエーション豊かな日本が誇こるヘルシーフードです。
最近シロクマさんが湯浴みしているようなキャラ鍋で話題の大根おろし鍋ですが、我が家は大人の素っ気ない大根の千切り ...

朝からの雪もお昼には雨に変わり、積もることはなく何よりでしたがとっても寒い１日でした。夕飯の発芽玄米のスープで温まりました。

使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル

３種の大根とスモークサーモンのサラダ

いつの間にか大人気になってしまった獺祭が久しぶりに入荷したらしくフードショーのショーケースに満杯になっていたので、大好きなスパークリングを１本だけ買っておきました。今日は寒いのですが、〆鯖サラダに合うと思い開けました。案の定相性抜群で ...

若年性認知症の発症平均年齢は54.8歳

若年性認知症 支援の課題明らかに

埼玉県の調査では若年性認知症の発症平均年齢は54.8歳。以前見たドキュメンタリーでは20代後半のひとり娘が仕事を辞め介護に追わ

昼間は春のような陽気でしたが、夜になって冷え込んできました。と言うわけでもないのですが、我が家は冷たいつけ蕎麦系が多いので今日は温かい鴨ネギぞばにしました。

使用油：亜麻仁油

まずはコチュジャンで味付けしたイカ ...

夕べはおでんを「大七」の温燗で、今晩は娘のリクエストでカレーライスです。

おでんの練り物は鈴廣のもの、ここのはこめ油で揚げているので安心して食べられます。
玉ねぎも自然の甘みでとっても美味しかったです。

牧草牛とは文字通り牧草だけを食べて放牧飼育された牛のことです。
牛は、もともと草だけを食べて生きる反芻動物。セルロースとビタミンくらいしかない牧草を何度も噛み返しながら4つの胃袋と様々なバクテリアで糖質やタンパク質など必要な栄 ...

昨日はレシピ本の第２弾の打ち合わせで神保町へ、ダイナミックセラーズの高濱社長と主人の３人でコンセプトなど確認しました。その後高濱社長に誘って頂いてインド料理をいただきました。ワインを飲みつつ社長の波瀾万丈の半生に驚いたり笑ったり、とて ...

渋谷は大規模な再開発の真っ只中、連日の工事の完成予定は随分先の2027年。見届けられるのかは日頃の精進しだいでしょう。
同じエリアの東急プラザも子供の頃からのお付き合い。美味しいモツが買えるお店「渋谷ホルモン」も東急プラザの地 ...

大寒の今日は文字通り冷え込んでとっても寒い１日でした。こんな日は今が旬の鱈の白子で冬のパスタを楽しみます。あまりパスタに使わない白子ですがクリーミーな舌触りでトロッと美味しいパスタになります。鱈の白子は高タンパク低脂肪のヘルシー食材で ...

糖質制限食を徹底しているわけではありませんが、糖質摂取のメリハリはつけているつもりです。というわけで低糖質の優等生緑豆春雨を使った夕飯です。

使用油：亜麻仁油

香菜・レタス・サラダ菜・キュウリのサラダ