「DE-OIL」でキレイになる

先日の虎鯖の押し寿司に添えられていたしそ漬けが美味しかったので調べてみたら、八助梅と呼ばれる杏のしそ漬けでした。

添えられていたオイシイ謎のしそ漬け

正体は八助梅　杏のしそ漬け　　無添加・無着色でした

梅雨入りしたのに暑い日でしたが、夕飯の梅しそ餃子に合わせるのに大久保まで本格餃子を買いに出かけました。

使用油：アマニ油・ラード

もずくトマト
出汁醤油・酢

本格キムチ

真鯛は白身ですがDHA.EPA豊富です。

真鯛100gのDHAは0.9g、EPAは0.6gです。

真鯛でもリーズナブルなアラで鯛ソーメンです。

使用油：なし

もずく酢
きゅうり

鯛 ...

東急本店の地下で期間限定販売の八戸の虎鯖の棒寿司が最終日だったことを思い出し、買ってきました。

無添加の八戸の虎鯖棒寿司

せっかくなので本わさびで食べようと。先日寄った時に安かった本わさびを買いにドンキホーテに ...

夕べは、打ち合わせがあって少し遅くなったので、主人と待ち合わせして久しぶりにネパリコさんで大好きなモモをいただきました。

ネパール料理　ネパリコ

チキンと野菜のサラダ

南アフリカのオーガニックワイン ...

今まで曖昧だったお豆腐の品質（大豆の含有量）が名前で分かるようになります。

豆腐業界　初の定義　大豆10％以上「とうふ」　「品質」明確に安売りを防止

”定義では、豆腐に含まれる大豆の割合「大豆固形分」を基準に、 ...

こんなニュース　

” 高校生、朝食は「ご飯」＝初めて「パン」上回る－農林中金　”　　

があったのですが、この記事より元になった調査結果を調べてみたら、この方がはるかに面白く、現代高校生の食生活の実態が見えたので ...

今日も湿度の低い爽やか水無月の土曜日でした。

週末なので最近お気に入りの雑に注いでもクリーミィなドラフトギネスで夕飯です。

クリーミィな泡の秘密は空き缶を振るとカラカラする音にありました。カラクリは缶に書いてあ ...

今日は湿度が20%前後まで下がってカラッした気持ちの良い青天でした。

去年の今日も同じような湿度だったそうで、梅雨の前にたまにあるそうです。

夕飯はメカジキでピリ辛のグリーンカレーにしました。

使用 ...

６月になりました。来週７日（水）が関東甲信越の梅雨入り予想だそうです。

６月は梅雨の時期で水の月のイメージですが、和名は水の無い月と書いて”水無月（みなづき）”。

今更ですが、ググってみました。

「 ...

冷やし中華始めました。

練り胡麻もごま油もリノール酸が多いので、我が家は練り胡麻の代わりにアマニ粉、ごま油の代わりにアマニ油でオメガ３の冷やし中華です。

使用油：ラード・アマニ油（αリノレン酸）

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NHKあさイチ！でスーパーフードとしてクルミを取り上げていました。

クルミの特徴はオメガ３脂肪酸が多いこと。その特徴を”スーパーフード”としていました。

”血液の流れをよくし胃腸を整える「αリノレン酸」が食材の ...