「DE-OIL」でキレイになる

近頃アジやイワシの値上がりが激しく買いづらくなっています。安くて栄養豊富、DHA.EPAの摂取も美味しく出来る食材だった魚が食卓から遠ざかりつつあります。

アジやイワシだけではなく、

サバ類、カタクチイワシ、ス ...

スーパーには売れるものしか置いてありません。いつも同じものしか置いてないんです。旬とは言っても売れなものは置いてません。特にお魚はいつでも同じもの。だから、冬の鍋もいつものメンバーを煮ただけになってしまうのです。そこで、今日はいつもの ...

今週は何かと肉類を食べ過ぎた感があるので、昨日日本製粉さんから頂いたローストアマニ粉末を使ってオメガ３の野菜スープにしました。

NIPPNのローストアマニ粉末

タコとメカブ
自家製ポン酢

先日の出版記念パーティーでお会いした日本製粉株式会社の亜麻仁油担当の栗山さんを本社にお尋ねしました。

同行したスポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんと日本製粉の村井さん、穂坂さんと、オメガ３の話題で盛り上がり、充実したした時 ...

お世話になっているMさんの栃木のご実家から宅配便が届きました。
箱を開ける時のワクワク感はたまりません！私には何よりも嬉しい贈り物です。

新鮮野菜、手作りのこんにゃく、お味噌

梅干しは大好物！

日本の伝統食一汁三菜は、ご飯、味噌汁、主菜、副菜二品で自然に栄養バランスの良い食事になっています。欧米で和食がヘルシーフードだと云われる所以です。

ワンディッシュの欧米食に比べて多くの食材を一度の食事で取ることが出来ます。 ...

昨年の12月10日に出演した東京下町のミニFM局「東京レディオステーション」での収録の模様がYouTubeにアップされました。
「体によい油で作る『絶品料理①　賢脳・健康レシピ』」の著者として精一杯お話させていただきました。 ...

「和の玄米オイル」の株式会社リブレライフの新着案内で本を紹介をしていただきました。ありがとうございます。

特撰玄米油「和の玄米ＯＩＬ」、私たちの健康増進に必要な豊富な玄米栄養成分に溢れています。お米の表面を形成するぬか層に ...

夕べからの三食はお酒を挟んで魚料理です。

夕べはサーモンサラダ
その他はアボカド

モチモチ食感の焼きうどんの夕飯です。

使用油：亜麻仁油・こめ油

スズキとメカブ
自家製ポン酢・亜麻仁油

焼きうどん
ニラ・モヤシ・長ネギ・豚肉
塩・胡椒・野菜のおかげ・こめ油 ...

珍しく平日休みが主人と重なったので、一汁一菜に鮭ご飯でノンオイルの温かい朝ごはんです。

鮭ご飯

舞茸とほうれん草

お味噌汁はたっぷりキャベツでした。

これから雪に変わり明朝まで降り続く予 ...

明日の雪予報が心配ですが、今日明日が休日なので無性に食べたくなった牡蠣と白ワインにしました。

使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル

トマトとバジルのサラダ
塩・亜麻仁油

カブのクリーム煮 ...