オメガ３の恵方巻き 福豆もね。
今日は節分。いつの間にか豆まきより恵方巻きがすっかりポピュラーになってしまった感がありますが、私の子供の頃は近所から「福は内、鬼は外」の大きな声が聞こえ、歳の数だけ福豆を頬ばったものです。
この恵方巻きの仕掛け人が判明しま ...
栄養満点 ” 酒粕シチュー”
今日はダイナミックセラーズ出版の高濱社長から頂いた酒粕を使った料理です。
酒粕はいわゆる「日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物」のことで、発酵過程で生まれる各種アミノ酸が豊富な高タンパク低脂肪の栄養化の高い食 ...
低糖質のジンギスカンと黒落花生
昨日から漬けておいたラムでのジンギスカンは低糖質。野菜も沢山採れて美味しくてヘルシーなお鍋です。
使用油：亜麻仁油
まずはもずく酢
ミニトマト
自家製ポン酢・亜麻仁油
ジンギスカン ...
私のお弁当＝主人のブランチそして毎日えごま油
日曜出勤の私のお弁当は主人のブランチになります。
鮭ご飯、ほうれん草、玉子焼き、薄揚げとレンコンの煮物
そしてオメガ３補給に毎日えごま油
この１袋（4g）で１日の必要量（約２ｇ）がほぼ間に合います。 ...
シロクマのいない大根の千切り鍋
お鍋は野菜も沢山沢山食べられるし、味付けさえ上手くゆけば手軽でバリエーション豊かな日本が誇こるヘルシーフードです。
最近シロクマさんが湯浴みしているようなキャラ鍋で話題の大根おろし鍋ですが、我が家は大人の素っ気ない大根の千切り ...
３種の大根サラダと発芽玄米パスタ
朝からの雪もお昼には雨に変わり、積もることはなく何よりでしたがとっても寒い１日でした。夕飯の発芽玄米のスープで温まりました。
使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル
３種の大根とスモークサーモンのサラダ
ブリのサラダとタイ風ビーフン
日付が変わる頃から雪の予報です。乾燥しきった空気にお湿りは良いのですが、東京は雪に弱いので積もらないで欲しいものです。そんな空模様とは何の関係なくタイ風ビーフンです。
使用油：亜麻仁油・こめ油
寒ブリのサラダ
獺祭のスパークリングそしてタッカルビ
いつの間にか大人気になってしまった獺祭が久しぶりに入荷したらしくフードショーのショーケースに満杯になっていたので、大好きなスパークリングを１本だけ買っておきました。今日は寒いのですが、〆鯖サラダに合うと思い開けました。案の定相性抜群で ...
若年性認知症の発症平均年齢は54.8歳
若年性認知症の発症平均年齢は54.8歳
若年性認知症 支援の課題明らかに
埼玉県の調査では若年性認知症の発症平均年齢は54.8歳。以前見たドキュメンタリーでは20代後半のひとり娘が仕事を辞め介護に追わ
イカサラダと温かい鴨ネギ蕎麦
昼間は春のような陽気でしたが、夜になって冷え込んできました。と言うわけでもないのですが、我が家は冷たいつけ蕎麦系が多いので今日は温かい鴨ネギぞばにしました。
使用油：亜麻仁油
まずはコチュジャンで味付けしたイカ ...
おでんとカジキのカレーライス
夕べはおでんを「大七」の温燗で、今晩は娘のリクエストでカレーライスです。
おでんの練り物は鈴廣のもの、ここのはこめ油で揚げているので安心して食べられます。
玉ねぎも自然の甘みでとっても美味しかったです。
硬くて美味しい牧草牛のステーキ 元祖糖質制限
牧草牛とは文字通り牧草だけを食べて放牧飼育された牛のことです。
牛は、もともと草だけを食べて生きる反芻動物。セルロースとビタミンくらいしかない牧草を何度も噛み返しながら4つの胃袋と様々なバクテリアで糖質やタンパク質など必要な栄 ...