「DE-OIL」でキレイになる

昨日はレシピ本の第２弾の打ち合わせで神保町へ、ダイナミックセラーズの高濱社長と主人の３人でコンセプトなど確認しました。その後高濱社長に誘って頂いてインド料理をいただきました。ワインを飲みつつ社長の波瀾万丈の半生に驚いたり笑ったり、とて ...

渋谷は大規模な再開発の真っ只中、連日の工事の完成予定は随分先の2027年。見届けられるのかは日頃の精進しだいでしょう。
同じエリアの東急プラザも子供の頃からのお付き合い。美味しいモツが買えるお店「渋谷ホルモン」も東急プラザの地 ...

大寒の今日は文字通り冷え込んでとっても寒い１日でした。こんな日は今が旬の鱈の白子で冬のパスタを楽しみます。あまりパスタに使わない白子ですがクリーミーな舌触りでトロッと美味しいパスタになります。鱈の白子は高タンパク低脂肪のヘルシー食材で ...

糖質制限食を徹底しているわけではありませんが、糖質摂取のメリハリはつけているつもりです。というわけで低糖質の優等生緑豆春雨を使った夕飯です。

使用油：亜麻仁油

香菜・レタス・サラダ菜・キュウリのサラダ

特に理由はないのですが、今夜は韓国系料理です。一世を風靡した純豆腐（スンドゥブ）鍋ですが韓流が廃るのと同時にすっかり影を潜めてしまいあの人気が嘘のようですが、寒い冬にピッタリの健康鍋です。

使用油：えごま油

コ ...

多くの人と知り会えてとっても有意義だったパーティーの翌日は休肝日。パーティー後の打ち上げで呑んだお酒は甘露でしたが、さすがに少し疲れ気味なので休肝日にしました。

その夕飯は鴨のつけうどんです。

使用油：えごま油 ...

夕べは出版記念パーティーでした。私と同じダイナミックセラーズから出版された「油が決める健康革命―油を変えれば体は変わる」の著者　釣部 人裕さんと合同のパーティーです。

会場は乃木坂にある　桂由美ブライダルハウス東京本店　2 ...

娘が会社の人のお土産でいただいてきた広島の無添加調味料レモスコが、ここのところ我が家での俄ブームになっています。
辛すぎず、レモンの風味が良いので青魚や塩味系の料理にとても良く合います。

今夜は鯵のカルパッチョもチ ...

１月１５日と聞けばついつい成人の日と思ってしまう我々世代ですが、旧成人の日は氷雨となってしまいました。東京に限って言えば、成人式が今日でなくってよかったですね。

今日は平日休みが主人と重なったので、一緒のブランチは玄米餅納 ...

今日は急なミーティングがあって帰りが遅くなってしまいました。
主人と待ち合わせて神泉”うさぎ”さんで黒酢酸辣湯麺と味玉つけ麺の夕飯です。

主人は黒酢酸辣湯麺

私は迷った末味玉つけ麺

今日の東京新聞にレシピ本の広告が載っているのを主人が偶然見つけました。出版元のダイナミックセラーズさんいつも本当にありがとうございます！

さて、夕飯は牡蠣シチューです。

使用油：えごま油・こめ油

ベ ...

年明け前に年に何度かお世話になっている小石川のしんそうの先生に拙著を差し上げました。そして、年が明け身体の調整していただいた時に、「頂いた本を読んで家にある油を全部捨てました。そしていくつかのレシピを作ってみましたよ。」と体験を教えて ...