休肝日はしじみの味噌汁と鰹の韓国風寿司
休肝日はしじみの味噌汁です。しじみの効能はいろいろあるようですが、何より美味しいのが一番の特徴ですね。
使用油：えごま油
しじみの味噌汁
煮豆腐
鰹昆布出汁
春菊のナムル
牡蠣のアヒージョ＆ラム
牡蠣もそろそろ終わりと思いきや丸々とした牡蠣があったので、アヒージョで。
使用油：えごま油
水菜サラダ
水菜・紫玉ねぎ
レモン塩・胡椒・白ワインビネガー・えごま油
牡蠣のアヒージョ ...
夕べはにごり酒、今朝はノドグロと古代米
夕べはにごり酒とおつまみ系、今朝はノドグロと古代米のけんこうでした。
まず夕べから
使用油：EXVオリーブオイル
娘の新潟土産のにごり酒
美味しい！（アル添ではありません。）
啓蟄は初鰹？とキムチ焼きうどん
今日は暦の上で啓蟄。啓蟄とは春の暖かさを感じて、冬ごもりしていた虫が外に這い出てくるころのことですが、今日の寒さでは虫も目覚めを先延ばしでしょう。
アスファルトに覆われた東京ですが、夏になれば都心でもセミの鳴き声が聞こえるので ...
緑豆はるさめスープとギリシャヨーグルトのポテサラ
今夜は低GI緑豆はるさめのスープです。まずアップできなかった夕べののイチ押しから
ギリシャヨーグルトのポテサラ
最近のニンニクは匂いが少ないように加工されたものが多いですが、芽が出るようなものを選ぶとちゃんと匂いと ...
えごま油が手に入らないとお嘆きの方、亜麻仁油を買いましょう！
先週（2/24）の「林修の今でしょ!講座」で『油の食べ分けで体の悩みを改善!?体にいい油はどれだ?』 が放送され、えごま油の効能が紹介されたせいか、スーパーの売り場からえごま油がなくなっています。
ネット上では￥6,900 ...
ひな祭りにちらし寿司とハマグリのお吸い物はなぜ？
ミニチュアのお雛様も飾らなくなった我が家にも３月３日はやってきました。せめて夕飯はひな祭りのちらし寿司とハマグリのお吸い物です。しかし、なぜこの日にちらし寿司？と思い調べてみたら、特にこれといった理由はないようです。彩りが華やかなので ...
アンチエイジングハーブ 新鮮バジルのパスタ
今日は新鮮なバジルが手に入ったので冷製パスタにしました。 バジル（バジリコ）はシソ科で抗酸化物質のβカロテンが大量に含まれていてアンチエイジングハーブの一種です。
使用油：亜麻仁油・こめ油（お弁当）
かぶのスー ...
東急プラザが閉館なので今夜はモツ鍋
昨日が魚だったからと云うわけではありませんが、今日は牛モツ鍋です。渋谷の東急プラザは３月２２日で閉館になってしまいますので今のうちにモツ鍋にしようと云うわけです。東急プラザの地下には渋谷市場にはホルモンの専門点”渋谷ホルモン”があって ...
若鮨、健康朝食、桃の甘酢漬け
夕べは少し遅くなったので久しぶりの外食。ネパリコさんが予約で一杯だったので若鮨さんへ。でも、こちらにして良かった！やっぱりお鮨は美味しい！
お鮨はDHA.EPAの宝庫です。最近の小、中学生を対象にした調査で好きな料理の第一 ...
鯵の昆布締め、クルミ和え、粕汁、いろいろなオメガ３
今日は休みで少し時間があったので、鯵の昆布締めを作ってみました。「休肝日なのが残念」主人の感想です。メインは以前ダイナミックセラーズの高濱社長からいただいた酒粕での粕汁です。
使用油：亜麻仁油・こめ油（お弁当）
こめ油の揚げちくわと鶏すき、そして平積み
主人ともども休日でしたが生憎の寒い雨の１日、洗濯物が乾かずに困ります。さて、朝ごはんには、持ち帰り弁当ののり弁に乗っている揚げちくわを米粉とこめ油で作ると安心して食べられるB級グルメに変身です。
米粉とこめ油の揚げちくわ