神無月もオメガ３でスタート＆野菜解消！
今日から10月、神無月です。
神無月の語源は、出雲の出雲大社に全国の神様が集まって一年の事を話し合うため、出雲以外には神様が居なくなる月なので、神のいない月で神無月と呼び、出雲だけが神在月といわれるというのが定説のようです ...
試食しました。 ”加熱調理可能な亜麻仁油「アリーガ」”
先日、加熱調理可能な亜麻仁油「アリーガ」を独占輸入販売している
(株)ビルドブリッジA 様から送っていただきました。
同封されていた資料によりますと、特殊なフィルターを使って、低温のまま脂肪酸以外の不純物を最小 ...
新大久保 コサム冷麺専門店
今日（9/20）はコサム冷麺専門店に行ってきました。
新大久保まで料理教室用の食材の買いものがてらの冷麺ランチです。
突き出し
冷麺
さっぱりした牛骨スープとさ ...
魚缶とアマニ油のオメガ３料理教室
今日は夕方から魚缶とアマニ油のオメガ３料理教室でした。
初めにオメガ３脂肪酸を中心に脂肪酸についてのレクチャーをした後、
皆さんで、サバ缶のスパニッシュオムレツを料理しました。
調理風景
「魚たくさん食べる人、うつ病リスク半減」イワシ缶のサンドイッチと穴子のパスタ
今日は主人が休日だったので、イワシ缶サンドと卵焼きサンドを作って出かけました。
イワシ缶もDHA.EPAがバランス良く豊富に含まれています。
一昨日魚にはDHA.EPAのこんなニュース ...
経済的で高DHA.EPA！真鯛のアラ
真鯛は白身ですが、高DHA.EPAです。
でも、お刺身も切り身もお高いです。
その点、アラは非常にリーズナブル、そして、高DHA.EPA。
今夜は真鯛のアラでDHA.EPAの夕飯です。
...
イカ・タラコ・イクラの冷たいうどん
今夜は久しぶりにイカを使った夕飯です。
イカ・タラコ・イクラの冷たいうどんにしました。
イカは大好きなのでカロリーも低く、ビタミン・ミネラルなどが豊富なのに、DHA.EPAを基準にするとどうしても遠のいてしまい ...
αリノレン酸の夕べ＆DHA.EPAの今日
最近魚料理が多いので、夕べはαリノレン酸の２種をおつまみから初めました。
使用油：えごま油・アマニ油
ヒラタケとえごまの葉のナムル
えごま粉・えごま油
...
公開講座『脳と心と体にやさしいあぶらを知る』
昨日は、日本脂質栄養学会主催の一般向け公開講座に参加してきました。
会場は神保町にある学術総合センター 一橋講堂。
脂質栄養学会に参加していた主人とは会場で合流しました。
テーマ：『脳と心と体にやさ ...
BJ ”サラダ油やマヨネーズをやめると、重い生理痛が軽減？”
Business Journal ”少油生活のススメ” 掲載されました。
”サラダ油やマヨネーズをやめると、重い生理痛が軽減？油の専門家が解説””料理教室への参加をきっかけに揚げ物やマヨネーズなどのリノール酸の摂取を控え、 ...
日本脂質栄養学会第26回大会 初日の夕飯はDHA.EPAパスタ
今日明日で「日本脂質栄養学会第26回大会」が東京で開催されています。
初日に参加してきた主人から、オメガ３脂肪酸の新しい知識を夕飯を食べながら聞いています。
というわけで、オメガ３な日にふさわしいオメガ３脂肪酸 ...
メカジキゴロゴロ（300g）カレー
今夜はメカジキ300g使ったDHA.EPAたっぷりのカレーです。
使用油：バター
大根葉の三杯酢
ローストアマニ粉
メカジキゴロゴロカレー
メカジキ・玉ねぎ ...