Yoko Hayashi

休肝日は穀類なしか、麺類が多い我が家の夕飯ですが、今夜は典型的な和食系の夕ご飯です。

使用油：えごま油（αリノレン酸）

赤カブ漬け

もやしとオクラのナムル
ホタテ塩・ニンニク・えごま油

先日イチジクの秘密を記したばかりでしたが、今日偶然にも主人が完熟イチジクをいただいてきました。

さっそくサラダにしていただきました。

イワシ缶のトマトグラタンと完熟イチジクのサラダの夕飯です。

使用 ...

太平洋上を迷走している台風１０号の進路が気になります。被害が出ないで欲しいものです。

そして、アメリカからのとても面白いニュースもありました。！

「米国の若者が金欠でも高いハンバーガーを買うワケ」

...

ドライイチジクとチーズはワインに良く合うので大好きです。

この記事で知りました。今まで知らなかったイチジクの秘密

実じゃ無かったんですね。

正解はこちらで⇓どうぞ。^.^

いちじくは、果 ...

最近気になったのはこのニュース

サバの漁獲量急増 日本が規制強化を提案へ

貴重なDHA.EPAの供給源の魚も、乱獲によって限りある資源になりつつあるようで心配です。

各国が協力して解決策を見出して欲 ...

連日の台風の影響でしょうか、魚がまだ充分入荷しないようで、生魚が少なく加工品が多く売られています。

そんな中、ブリかまがあったので塩焼きにしました。

ブリも高DHA.EPAです。可食部100gで3.3gのオメガ ...

ニップンさんからアマニ油の新商品が発売されました。

ニップン アマニ油プレミアムリッチ 150g

従来品に比べ、オメガ3脂肪酸(α‐リノレン酸)が30%多く配合されています。

小さじ１（4.6g）で ...

超ヘルシーな野菜と豆とエゴマ油とアマニ油の夕飯です。

使用油：エゴマ油とアマニ油（αリノレン酸）

シラスと大根のサラダ
大根・シソ・シラス
リンゴ酢・エゴマ油

冷たいトマトスープ ...

今夜はバターを小さじ１だけ使ったカレーライスです。

使用油：エゴマ油（αリノレン酸）・バター

アボカドとベビーリーフのサラダ
酢・塩・胡椒・エゴマ油

チキンカレー
鶏肉・玉ねぎ・人参 ...

関東には11年ぶりの台風上陸となりました。

たまたまお休みだったので買い物には行かず、ありあわせの食材での夕飯です。

タイ風焼きそばですが、タイ風にしたのはあくまでも偶然です。

使用油：アマニ油（α ...

先日Fさんから、イカの塩辛、梅干し、えごま蕎麦を頂きました。

今日はイカの塩辛でじゃがバターです。

美味しい！

コンビニで売っているオーガニックの白ワインで

その他には、ツナと

オメガ３脂肪酸が手軽に美味しく摂れる食材や料理法を常日頃考えているのですが、なかなか難しい。

アマニ油やエゴマ油があればαリノレン酸を摂ることは簡単です。

難しいのが魚油のDHA.EPA。

魚を毎日 ...