Yoko Hayashi

杉の香りの升で呑む樽酒は大好きなのですが、純米の樽酒は少なくなかなか手にはいらないのですが、西武の地下で見つけて迷わわず購入しました。

レシピ本「良い油で作る絶品料理」の出版社ダイナミックセラーズの社長さんからいただいた蔵 ...

嵐の櫻井くんがバラエティ番組の中で草食系か肉食系か問われて「魚肉食系」と答えたと話題になっているようです。

ジャニーズタレントに向けての質問としてはかなり微妙な問いかけですが、さすがの答えだと、櫻井くんの切り返しが話題にな ...

カンパチはブリの親戚です。カンパチとハマチはよく似ていますが、カンパチとハマチ（ブリ）の違いのは、ハマチは出世魚でブリの手前の呼び名です。

カンパチもブリ同様DHA.EPAの多い魚です。

今夜は炙りカンパチとピ ...

NHKの朝の連ドラ「あさが来た」を楽しみに観ています。

普段は録画しておいて夕方、夕飯を作りながら観ているのですが、休日の今日は打ち合わせに出かける支度をしながら、昼に観ていると、出演者のテロップに知った名前がありました。 ...

普段口にしている子持ちししゃもは、カラフトししゃもとも呼ばれ、形が似ているので「ししゃも」と呼ばれていますがカペリンが正式名称です。ノルウェー、アイスランド、カナダから輸入されているそうです。

本物のししゃもは、世界中でも ...

本日節分！今年の恵方は、な、な、なんと、南南東！　　つまらないダジャレですいません。

お詫びと云うわけではありませんが、節分の薀蓄（ウンチク）です。

「節分」とは、季節を分けるという意味があるそうで、立春の前日 ...

今夜は〆鯖サラダとホタテのスープです。

使用油：アマニ油

〆鯖の脂肪酸を改めて調べてみると、新しい発見がありました。

〆鯖サラダ
〆鯖（約100g）・紅心大根・酢・塩麹・

今日から２月です。今年は閏年。閏年といえばオリンピックイヤーですね。

４年後の閏年は東京オリンピック・パラリンピック。どんな選手が登場するのでしょう？今からオメガ３脂肪酸優位の正しい食事をしてケガをしないように頑張っていた ...

１月最後の日は朝から晴天。久しぶりの晴れの日曜でした。

明日から二月如月です。季節は少しずつ進んでいます。厳しい寒さにもうひと月ほどなのでしょうか？

今夜は、魚中心の高DHA.EPA食の夕飯です。

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明日は夫婦で出勤なので、土曜の夜ですが今宵は休肝日。

１冊目の著書　”「DE-OIL」でキレイになる”の出版元のミディ・レコードのO社長からいただいた北海道の黃玉ねぎとうどん、本場の烏龍茶で夕飯です。

使用油： ...

Business Journal「少油生活のススメ」第１１回掲載されました。

”サラダ油やマヨネーズは万病の元！がんや認知症の危険！病気を防ぐ「摂るべき」油とは？”

現代人に不足しているオメガ３脂肪酸の補給法も ...

今日は休日、東京は温かいですが、このところの日本列島を襲った寒波のおかけで漁ができないせいでしょうとにかく鮮魚は品薄です。ならばと御徒町の吉池　さんまで買い物に行ってきました。

さすがに生魚は少なかったのですが、日頃お目に ...