Yoko Hayashi

今日、スポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんが紹介していた興味深い記事はこちら

”子供のときの食事でケガは減らせる！ドイツが取り組む“食事改革”の全貌”

食事を見直し改めることでケガの予防になるというもの、具体的 ...

昨日アップできませんでしたので、今日の分と一緒にアップします。

特筆は夕べのタチウオのオメガ３脂肪酸の多さ！白身で淡白なのでDHA.EPAも少ないのではと勝手に思っていましたが、調べてみたらびっくり！とってもオメガ３の多い ...

牡蠣好きには寒さも良い季節ですが、今日の日中はほぼ夏日、おかしな１日でした。まだ、暖かい夜ですが、クラムチャウダーにしました。

牡蠣はもともと脂肪酸が少ないですが、１粒（20g）あたり、オメガ３系脂肪酸は0.06g、オメガ ...

ラード（豚の背脂）は動物性の脂なので、健康に良くないといった誤解がありますが、サラダ油やキャノーラ油などよりよっぽど安全でヘルシーな脂です。ただし、精製ラードはNG、純製ラードを使いましょう。コクも出ます。

今夜はラードを ...

真鯛はDHA.EPAがとても多い魚ですが、お値段は高め、気安く買える魚ではありません。でも、アラは大変リーズナブル今日も360円だったので早速買ってアラ煮にしました。

十割蕎麦を温盛にして一緒に頂きました。

使 ...

昼間はそうでもないですが、朝晩はさすがに冷えます。

ピリ辛のスンドゥブチゲで温まりました。

使用油：アマニ油

カツオのコチュジャンサラダ
カツオ・ベビーリーフ
コチュジャン・黒酢・ア ...

夕べはGINTE2のライブでした。若い友人と４人でアコースティックな音楽を堪能した後は、３次会まで打ち上げに参加しました。

音楽家やカメラマンさんなど、ユニークな人々とユニークな時間を過ごしました。

一緒に行っ ...

今夜は下北沢ラ・カーニャでのGINTE2のライブです。久しぶりなので楽しみ！

ということで夜は外食なので、朝はいつもよりオメガ３を多めにしました。

納豆（ローストアマニ粒、アマニ油、しらす干し）・鯵の開き・リン ...

明日は主人の幼馴染のライブなのでワインを呑みながら楽しもうと思っていたので、今夜は休肝日の予定。でも、明日が休みだと一杯呑みたいのが人情（呑兵衛）という主人の一言で急遽ヘルシーなおつまみからの夕飯になりました・

野菜スティ ...

今夜のTBS「世界ふしぎ発見！」で脳に良い油が紹介されるようです。

アクティブ脳活ライフ！頭を元気にする秘密

どうやらアメリカで荏胡麻を栽培し始めているようです。楽しみ！

皆様の健脳、健康にお役立て ...

ローストアマニ粒とお刺身の取り合わせはとよく合います。ちょっとした我が家ブームです。

今夜も休肝日です。

使用油：アマニ油

タコとメカブのサラダ
タコ・メカブ・ベビーリーフ
自家製ポ ...

先日Mさんから山口県の野菜とお酒を頂きました。

本日休肝日なのでお酒は後日にして、頂いた大根で豚汁を作りました。

使用油：アマニ油

リンゴとセロリのサラダ
塩・リンゴ酢・アマニ油