Yoko Hayashi

昨日は、若いお嬢さんを相手のレクチャーで主人不在のため、個食夕飯です。

私は若い人と接する機会が多いので、日常会話の中で植物油の知識をお話ししています。そんな人たちの間でオメガ3脂肪酸（主にアマニ油やローストアマニ粒）を食 ...

品川区メイプルカルチャーセンター新規講座

講座名：「美的オイル生活　ーアマニ油でキレイになる ー」

2016年1月19日（火）13：30〜15：30

1,800円（教材費別途500円）

11月も最後になりました。早いもので明日からもう師走。スーパーではもう松前漬けや数の子が出始めて暮からお正月の演出が始まっています。（早すぎる…）

さて、今夜はOisixの美味しい越前白山鶏の赤ワイン煮です。

...

Oisixの定期便にキャベツが丸ごと入っていました。今週は外食の予定もあり、キャベツを早めに食べきろうと予定外のモツ鍋にしました。

使用油：アマニ油

カツオのサラダ
カツオ・ブロッコリースパースプラウト ...

前日の呑み過ぎを反省しつつ、外食で不足したオメガ３脂肪酸を補給した15分で作った時短のひとり夕飯です。

鯖寿司（買ってきました。）あさりの味噌汁

ごぼうの豆乳ヨーグルト和え
塩麹・アマニ粒

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夕べは若い同僚の皆さんと呑み会でした。窯焼きピッツァの美味しいアルフォルノさんです。

カプレーゼ

真鯛のカルパッチョ

豚肉のパティ

ハーフ＆ハーフ　ピッツァ　その１

ハーフ＆ ...

昨日が外食だった主人はオメガ３脂肪酸が不足気味。という訳で、まずはブリ（DHA.EPA）とアマニ油（αリノレン酸）のサラダからの夕飯です。

ブリと大根のサラダ
ブリ８０ｇ・大根・きゅうり
自家製ポン酢・ロー ...

夕べは主人が外食だったので、ひとり牛鍋でした。

水蛸とコリアンダーのサラダ
水蛸・コリアンダー
玉ねぎドレッシング：玉ねぎ・塩・胡椒・白ワインビネガー・マスタード・アマニ油

秋刀魚とアボカドのサ ...

「緑豆春雨」は、リョクトウというアズキに似た豆の一種のでんぷんを原料としています。１食分（10g）のカロリーは３５kcal。

一方普通の「春雨」は、ジャガイモでんぷんやサツマイモのでんぷんを原料としていますが、カロリーも使 ...

トリカラは子どもからお年寄りまで大人気ですが、悪い油を使った残念なジャンクフードです。

でも、調理法を変えるだけで、ヘルシーだけじゃなく美味しくオメガ３を補給できる逸品に変身できます。

まずは、トマト

肌寒い勤労感謝の日の朝食はいつもの健康ご飯。

具沢山の味噌汁・漬物・魚・納豆＋アマニ粒・雑穀入りご飯が基本パターンです。

魚は必ず一品入れてDHA.EPAを摂るようにしています。

今朝の魚はメザシ。 ...

11月22日はいい夫婦の日。1982年から夫婦となって早33年。今夜は仲良くあんこう鍋です。

あんこうは身には脂はほとんどありませんが、あん肝にはDHA.EPAがつまっています。

あん肝100gのDHAはなんと ...