スポーツと食をテーマに料理教室を開催します。
ー 料理教室のお知らせ ー
テーマは「スポーツと食、オメガ3系オイルの効用」です。
スポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんとのコラボです。
”鈴木さんのレクチャー” と
”歯とスポーツ” ...
心太（ところてん）のあれこれ＆焼きビーフン
心太（ところてん）とは、テングサなどの海藻類を水に戻し、冷やし固めた和食である。とあります。たまにとっても食べたくなります。
心太は遣唐使の頃からあるそうなので、歴史は古いですね。
主人が子供の頃は駄
ノンイオルの１日、根菜のカポナータ風＆春野菜のスープパスタ
今日は暖かく気持ちのよい１日でした。どうやらもう寒い日はないようで、本格的？な春になったようです。
という訳で、春野菜の夕飯です。
使用油：なし ノンイオル根菜のカポナータ風
大根・人参・ごぼう・レンコ ...
有楽町、かっぱ橋、吉池のまぐろ
昨日は休みを利用して、有楽町のアンテナショップ３軒を巡って各地の名産品の調べ、その後、かっぱ橋でピーラーを購入、さらに上野の吉池で魚を買ってきました。
各地の名産品には添加物と化学調味料が使われているものが多く残念。せっか ...
バジラカルグクス（煮干し出汁のあさりうどん）
寒くて雨続きなのですが、明日は気温が上がり積乱雲が発達して雨や晴れの賑やかな１日になるらしいです。不安定な天気で対処が難しいですね。
今日は久しぶりに新宿で買い物をしてきました。東急プラザが閉店して買い物が一箇所だけになる ...
紅鮭弁と和風シチュー
夕べがハンバーガーで動物系だったので今日は魚系のお弁当と夜はイワシのサラダと和風シチューにしました。鮭とイワシでDHA.EPA、亜麻仁油でαリノレン酸のオメガ３脂肪酸の補給です。
使用油：亜麻仁油紅鮭弁当
紅鮭・野 ...
東京No1のハンバーガーのお味は？
朝は昭和３０年代の朝ごはんでしたが、夕飯はハンバーガーランキング東京No1 のエーエス クラシックス ダイナーの 六本木ヒルズ店へ行ってきました。
朝と夜で対照的な一日ですが、ハンバーガーに象徴される戦後の日本の食の変化を ...
アトピーは和食で治せ! 油と脂がポイントです。
娘が成人後に再発したアトピーがきっかけで、植物油の害を知りました。それを教えてくれたのが「油を断てばアトピーはここまで治る―どんなに重い症状でも家庭で簡単に治せる!」永田良隆著でした。この本を参考に油をコントロールすることで娘のアトピ ...
無農薬紅茶とサンドイッチ・夜は居酒屋メニュー
お昼は「ひしわの無農薬紅茶」と野菜のサンドイッチ。
土曜の夜はどうしても居酒屋メニューになってしまいます。重くならず、食べ過ぎにならないようなメニューにしました。
使用油：えごま油
ぶりかま
越前白山鶏のクリームコーン煮
寒い日がこう続くとこれからもう一度春が来て戻り桜も咲くのではと錯覚してしまいます。冷たい雨も降って冷え冷えの夜なので温かい夜食にしました。糖質はお昼のご飯だけににしました。
使用油：えごま油・亜麻仁油（お弁当）
カレイの煮付けと野菜で休肝日
今夜は魚と野菜のメニューです。おつまみのようですが、休肝日です。
使用油：えごま油・亜麻仁油
豆もやしとニラのナムル
塩・亜麻仁粒・えごま油
鰹のコチュジャン和え
海苔・酢・亜麻仁油 ...
「キュイジーヌ エ ヴァン アルル」と春キャベツのパスタ
真冬に逆戻りの夕べは所用で帰りが遅くなったので外食。BUCHIにいたイケメンKZMくんが勤め始めた「キュイジーヌ エ ヴァン アルル」さんを思い出し、突然の訪問。季節外れの寒さと平日だから空いているだろうと甘い考えで松濤へ。ところが、 ...