前日比−１０℃なので温かい鴨そば
今日届いたNIPPNの方からのメールによると亜麻仁油だけじゃなくロースト亜麻仁粒も品薄なのでそうです。そう言えばリブレライフの方はこめ油も在庫がないと言っていました。これもテレビで取り上げたからでしょうね。テレビを見ない人が増えたと聞 ...
”ご飯”と”めし”の違い知っていますか？
妙に納得してしまったニュースがありました。普段何気なく使っている言葉ですが言われてみればそうだなあと腑に落ちたのでした。
詳しくはこちらをご覧ください。
「昼めし？ 昼ご飯？ どう違うか知ってますか？」 ...
グルテンフリーの裸の餃子
餃子の皮は無添加の全粒粉で某メーカーのものと決めています。その皮を売っているお店の近くに用事があったので久しぶりの餃子にしようと思ったのですが、パプニング発生で行けなくなってしましました。結果、皮なしの裸の餃子になりました。図らずもグ ...
オメガ３のえごまたまご
「えごまを食べて育った鶏の玉子」とのポップに思わず反応して買った「色麻育ちの えごまたまご」で朝ごはんです。
色麻育ちの えごまたまご
”宮城県色麻町特産のえごまを飼料に加えました。必須脂肪酸のひとつであるα- ...
雪菜、鶏の蒸し焼き、サラダ寿司、末廣
あっという間に葉桜の今年のソメイヨシノ。今日が見頃と土曜の夜にお花見を設定して集まった人たちも寒さに震えながら宴会をしていました。毎年のことながら大勢でのお花見宴会は難しいようです。
さて、肌寒い夜は我が家で一杯です。
コングクス（豆乳スープ麺）
コングクスは韓国の豆乳スープ麺です。久しぶりに作ってみました。
使用油：亜麻仁油
イカとベビーリーフのサラダ
塩麹・亜麻仁油
コングクス
トマト・ブロッコリースーパースプラウト・うど ...
金華さば、亜麻仁粒ひじきご飯
主人ともども休日の朝ごはんです。
金華さばの干物、野菜の煮付け、野菜スープ、亜麻仁粒ひじきご飯、みかん
ノンオイル（植物調理油）です。
金華さばの腹の部分は娘のお弁当にいれました。
身
新食品表示法・ブリのカルパッチョと春雨スープ
今日から新しく食品表示法が施行されました。いままでばらばらだった表示法が一本化され、表示項目もアレルギーも厳格化されたのですが、”加工食品や添加物の表示は、経過措置として５年間、実施までの猶予期間”があり、表示を見て判断できるまでには ...
たっぷりの野菜とグルテンフリーの玄米パスタ
夜になって強い風が吹き出しました。桜が散ってしまわないかと少し心配です。
さて、今日はグルテンフリーの玄米パスタです。グルテンフリーダイエットなど最近何かと話題になるグルテンですが、グルテンフリーの玄米パスタは小麦のパスタ ...
天然真鯛と稲庭ソーメンの鯛ソーメン
桜の季節は野菜が美味しくなります。今日は天然の真鯛が手に入ったので春のネギを薬味に稲庭素麺でちょっと贅沢な鯛ソーメンです。
使用油：亜麻仁油
アボカド・新玉ねぎ・豆腐のサラダ
塩・酢・亜麻仁油 ...
牛すじ煮込み＆スパークリング純米酒、旨キャベツ
気温20℃超えが３日続いたので東京の桜は満開です。福岡と並んで全国で一番早い満開だそうです。開花を心待ちにしていたのですが、やっと咲いたと思ってもこう早く満開になってしまうと楽しめる時間が短くなるようで気持ちが焦ります。勝手なものです ...
洋食でもノンオイル リノール酸を減らしましょう！
リノール酸を減らすために、サラダ油やキャノーラ油を使わないと料理の幅が狭まると思われがちですが、決してそんなことはありません。例えば今日のスクランブルエッグもテフロンのフライパンで玉子に火が通りきらない内に盛り付ければノンオイルですみ ...