αリノレン酸

いつもは牛と豚の合い挽きで作る我が家の餃子ですが、今夜は、パクチーと夏野菜でさっぱり餃子にしました。

使用油：エゴマ油（αリノレン酸）

まずは、昨日の玉ねぎと一緒にいただいた、茨城の新鮮キュウリとイクラから

昨日、今日と暑い日が続きます。少々バテ気味の今夜は、コングクスです。

コングクスは冷たい豆乳スープに麺を入れた韓国では夏の定番料理です。

朝から取った煮干しダシが旨味の素です。

使用油：アマニ油

ナチュラルハウスに鱧がオススメであったので、鱧を購入。

鱧のDHA.EPAを調べてみたら、鱧100gでオメガ３脂肪酸は約1.2gもありました。

白身なので、少ないのかと勝手に思っていたので、少し意外でした。

健康番組で生姜の消炎作用を紹介していました。生姜の効能は素晴らしいのですが、どんなに体に良い食材でも、炎症系に働くリノール酸を減らさないと意味がありません。

さて今夜は醤油漬けにしたブリと、濃厚なギリシャヨーグルトを合わせ ...

梅雨の晴れ間で気温上昇の今日はイクラと真鯛の冷製パスタでDHA.EPAたっぷりの夕飯です。

使用油：チアシードオイル・アマニ油（αリノレン酸）

ラディッシュサラダ
ラディッシュ・玉ねぎ
塩麹 ...

今日はこんな記事がありました。いろいろなオイルが注目されていますが、ちょっと違うのではと思います。

食用コスメオイルが人気＝体内からきれいに

”食べられる「コスメオイル」が、体内からきれいになりたいと

今朝のイワシは脂が乗ってとっても美味しいです。
（＊ノンオイルとは植物油を使わない料理という意味で使っています。）

イワシ100ｇの主な栄養素は、たんぱく質が多く19.8g、脂質が13.9g、炭水化物が0.7g。ビ ...

糖質制限とまではいかないのですが、糖質の摂取量は少し減らそうと思っています。

十割蕎麦は低糖質ですが、主食のまま使えるので心強い味方です。

その十割蕎麦で冷やし肉そばの夕飯です。

使用油：アマニ油（ ...

急に典型的な低糖質食の写真が必要になり、肉野菜炒めなど作りました。

その中で市販のマヨネーズも必要になったのですが、撮影後は食べるのでオリーブオイルのマヨネーズを買いに新橋のアンテナショップまで行ってきました。

オメガ３脂肪酸のαリノレン酸を６２％も含有しているチアシードオイルを初めて購入。早速使ってみました。

オーガニックエキストラバージン チアシードオイル
無農薬、低温圧搾

オイルをそのまま味見してみると、 ...

十割蕎麦はGFですが、蕎麦は昔から蕎麦なので、わざわざグルテンフリーというのも野暮なのですが、二八蕎麦は小麦粉を使っているので、やはり、十割蕎麦はGFと胸を張ったしまったのです。という、蕎麦のように長い話。

というわけで今 ...

Business Journal 少油生活第15回が掲載されました。

アスリートだけじゃなく、お子さんからお年寄りまで全ての人にお勧めの食生活です。

 

”トンカツは人体に危険！一流アスリートは ...