えごま油

今週は何かとお酒を呑む機会が多かったので、今日は休肝日。お酒といえば最近はファミレスでの飲み会が増え、居酒屋さん離れがすすんでいるとか、若い人ではお酒そのものを飲む人が減り、飲んでもビールをちびちび舐めるように飲むんだとか。所詮、嗜好 ...

昨日は不安定な空模様で東京も各地で突然の土砂降りが繰り返されましたが、運良く濡れずに帰宅しました。夜のニュースで驚いたのは三鷹方面に降った大粒の雹、大雪の後のように道路に積もっていて、まるで冬。こういう風景は初めて見ました。ちょっと気 ...

職場が名の売れたレストランなので、出入りの専門業者さんから業務用の掘り出しものを分けてもらえることがあります。私の欲しい安全なお肉も市販のものよりかなりリーズナブル。ついつい多めに頼んでしまって重い荷物になってしまいました。なので、夕 ...

昨日は仕事が忙しく重いお皿を持って行ったり来たり、そのせいか、今日になって腕が痛み始めましたが不幸中の幸い今日が休みだったので午前中はゴロゴロ。午後にはだいぶ良くなり夕飯が作れました。さて、今日のあさりはとっても活きが良く、潮抜きの間 ...

今年の梅雨は男性型？急にドカッと激しい雨が落ちてきます。タイミングが悪いとずぶ濡れになります。近頃の東京はゲリラ豪雨が当たり前。こう大ぴらにゲリラが振ると、もうゲリラじゃないですね。まるで温帯から亜熱帯になったようで突然の雨もスコール ...

今朝のNHKあさイチ！の特集は「イチおし！大麦がスゴイ！」でした。
我が家でもご飯に混ぜて食べている「大麦」。押麦、もち麦、米粒麦などさまざまな種 類がスーパーに並んでいるはずですが、今朝のNHKの放送のためでしょう夕方のスー ...

近頃マイブームのギリシャヨーグルトに低糖質で抗酸化力の強いブルーベリーを混ぜると高タンパクで低カロリーのヘルシーフードになります。まずそれをいただいて。それから、日本の発酵食の代表納豆をトーストにのせたその名もナットーストと目玉焼き、 ...

ワールドカップブラジル大会もいよいよ開幕間近！というわけで、3月に旧ブログに掲載したブラジルナッツとひよこ豆のスープを改めて紹介します。
ブラジルナッツは主人の友人でLA在住のMさんに珍しいナッツをお土産にリクエストして買って ...

手頃な子持ちカレイがあったので唐揚げにしていたら、休肝日のはずの主人は呑み始めました。主人は明日お休みなのでまあ仕様がないですね。低糖質おつまみに切り替えました。米油を少し多めに使うので、サラダにはえごま油を使ってバランスを取ります。 ...

五月晴れの今日第１回オメガ３料理教室を無事開催することが出来ました。

7名の方々に参加していただきました。ありがとうございます。

主人が植物油の問題とオメガ３脂肪酸についてレクチャーした後、簡単に出来るえごま油 ...

牛モツ炒めとうるいのサラダ

使用油：えごま油

うるいのサラダ
味噌と豆乳のドレッシング・えごま油
豆乳に味噌を少し加えるだけでコクがかなり出ます。

しらすと海苔の冷奴

主 ...