えごま油

歳を重ねるごとにお正月の過ごしかたは軽くなっているのですが、それでも、最低限の味わいは演出しようと休日を利用して買い出しに行ってきました。
まず、新宿の鈴廣で変わり蒲鉾を買い、一旦自宅に戻って冷蔵庫に入れ、その後麻布の日進ワー ...

オメガ3を毎日きちんと摂取するのは割りと大変です。オメガ3が豊富なのは魚と亜麻仁、えごまくらいしかないからです。そこで、この毎日えごまを利用すると効率よく摂取することが出来ます。4gづつパックされてますので、酸化も気にならず食べる直前 ...

祝日出勤です。クリスマスシーズンで職場は大忙しでてんてこ舞い。そんな中でもレシピ本に関する嬉しい事が２つありました。ひとつは産経新聞に本の広告を載せていただきました。
そして、職場のアルバイトさんが、新宿の紀伊國屋本

先週呑む機会が多かったので、内蔵が少し疲れています。今週の休肝日は長めにしようと思います。夕飯は焼き蕎麦です。いわゆる中華麺の焼きそばではなく、日本蕎麦を使った焼き蕎麦です。

使用油：えごま油・こめ油

めかぶと ...

先日テレビで観たカレーソーメンがとても美味しそうだったのでさっそく作ってみました。ただし、稲庭うどんで。DHA.EPAが豊富なカジキマグロのカレーです。

使用油：えごま油（玉ねぎドレ）

ベビーーリーフサラダ

職場の制服が衣替えで冬バージョンだというのに、夏に逆戻りしたような暑さでまいってしまいそう。そのせいか、キムチ納豆チャーハンのはずが、納豆を入れ忘れて粘り気のないチャーハンになってしまいました。でも、美味しいですよ。

オメ ...

休肝日二日目はしじみラーメンでさらに肝機能アップ。
しじみの効能は、なんといってもオルニチン

このオルニチンとはたんぱく質にならず、「遊離アミノ酸」と呼ばれるものの一種で、体内でアンモニアの解毒などに役立ち、肝臓の ...

明日はソムリエの2次試験の日、いわゆるテイスティング試験です。シカダではソムリエ受験の全員が1次試験をパスしたので連日明日のテイスティングに備えての特訓が夜遅くまでなされていたそうです。今日はそのおこぼれの日本ワインをいただきました。 ...

気温も湿度もちょうど良い秋晴れの日。気持よく出かけましたが、帰りににわか雨、「雨なんて聞いてないよ。」と前行く人のつぶやきに納得。急ぎ足で帰宅。
今日はさっぱりとサラダ冷麺です。

オメガ３系の油：えごま油・DHA. ...

昨日錦織選手の食事について少し書きましたが、今日になってこんな記事もありました。

”錦織支えた「リバビリ食」手術後の回復サポート（読売新聞）” – Y!ニュース

錦織選手から「食事内容を見てほしい」 ...

出版社の社長さんとの打ち合わせは充実したものになりました。油の正しい使い方をどう解りやすく伝えるか、難しい課題にプロジェクトチーム一丸で取り組みます。と、力が入ったところで今晩はとろろ蕎麦です。

オメガ３系の油：えごま油・ ...

平畑牧場の金華豚が手に入ったので、茹でてサラダ巻きに。豚肉はビタミンＢ１が豊富で、牛肉の約１０倍。ビタミンＢ１は疲労を回復したり、イライラを防いでくれたりする効果大なので夏場にピッタリの食材です。今日は油の少ないもも肉を選びました。予 ...