夏休みのサンドイッチブランチ
いつの頃からか土曜日はサンドイッチのお弁当と決まっています。夏休み中の主人にも土曜のサンドイッチブランチを作っておきました。今日は神宮外苑の花火大会、夕方近くまで行ってみようと思います。
オメガ３系の油：えごま油（ポテサラ ...
結婚記念日は休肝日 海鮮焼き蕎麦
３２回目の結婚記念日はあえて休肝日、おとなしく海鮮焼き蕎麦（中華麺ではありません。）の夕飯です。昼間主人は新宿の紀伊國屋さんを探索、山嶋先生の本はポップ付きで２冊平積みでAmazonなどでも売れ行きは絶好調のようです。油の正しい情報が ...
無着色のイカタラコパスタ
タラコや明太子も無添加のものや無着色のものが少ない食品のひとつです。不自然なほど鮮やか過ぎるタラコや明太子は本当にニーズがあるのでしょうか？売る側の過剰反応なのではといつも訝しく思っています。今日はたまたま無着色、無添加のタラコが手に ...
オリジナル冷麺
夕べはスーパームーン。台風11号の影響で吹き荒れた風が東京の空気を透明にしてくれたお陰でとっても綺麗だった。と職場の男の子に今日になって聞きました。そのころ私は夢の中。残念。お盆の週になって都心も随分人が少なくなってきました。帰省は大 ...
「とりとりことり」秘密のつぶやき
近ずく台風１１号の進路が気になります。同僚のIさんが夏休みで沖縄に行くのです。明日羽田発の飛行機がどうにか無事に飛び立って夏休みを楽しんでもらいたいものです。帰省を楽しみにしている皆さんも予定通りの行程になることをお祈りいたします。我 ...
冬瓜スープと豚しゃぶサラダ
サラダ油やキャノーラ油が体に良いとの誤解が解ける日が近づいているような嬉しいプロジェクトが動き始めています。私にとっても大きな転機になるような連絡が入り、具体的な打ち合わせの日程が次々に決まっていきます。自分の力が試されるようでもあり ...
うろこ雲とへぎ蕎麦サラダ
暦の上でのことですが、今日は立秋。夕方の空にはうろこ雲。秋に多く、次の日は雨になることが多いと言われているうろこ雲ですが、明日以降も猛暑は続きそう。涼しくなるのはまだまだ先ですね。
今日はさっぱりと冷たいへぎ蕎麦のサラダに ...
黒毛和牛の冷しゃぶサラダ
言うまいと思えどこの暑さ。体温と同じかそれ以上なんてやっぱりオカシイ。私が子供の頃とは明らかに温度計の指し示す数字が違います。実際東京で３５℃以上なんてそうはありませんでした。たった４〜５０年のことでこれだけの気温上昇はやっぱりオカシ ...
添加物と子宮筋腫＆キレる着色料 鰹の冷製パスタ
食品添加物と着色料に関する記事が目につきました。添加物と子宮筋腫のことは初めてですが、マカロンなどの鮮やか過ぎる色を見るたびに食べ物の色として不自然さを感じない人が増えているのは怖いことだと思っています。どちらも真偽の程は定かではあり ...
低糖質、低カロリー豆乳コンニャク麺
昨日が肉食だったので、今日は低糖質、低カロリー、大豆タンパクと食物繊維たっぷりの豆乳コンニャク麺でバランスをとります。副菜のモロヘイヤも食物繊維、ビタミン、抗酸化物質のカロテンが多い栄養化の高い野菜です。サラダに使ったクルミにはオメガ ...
疲労回復 オリジナルスペイン料理
鳥の胸肉には疲労回復物質のイミダペプチド（イミダゾールジペプチド）が沢山含まれています。数千キロも飛び続ける渡り鳥や、高速で泳ぎ続けるマグロやカツオの筋肉にあり抗酸化作用に優れています。渡り鳥はこの物質を体内で合成しながら飛んでいるの ...
土用丑の日 ウナギなしのスタミナ食
土用のうしの日です。絶滅危惧種にニホンウナギが指定されてしまいました。、夏を乗り切ろうとこの日にウナギを食べるのが江戸時代からの美味しい風習ですが、この先どうなってしまうのでしょう？と云いつつも食べたいのがウナギですが、スタミナをつけ ...