レシピ

夕べは３日ぶりで赤ワインを楽しみました。

湯葉とスモークサーモン
EXVオリーブオイル

クレソンとアボカドのサラダ
自家製豆乳マヨネーズ・亜麻仁油

鶏と豆のトマト煮込み

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休肝日二日目はしじみラーメンでさらに肝機能アップ。
しじみの効能は、なんといってもオルニチン

このオルニチンとはたんぱく質にならず、「遊離アミノ酸」と呼ばれるものの一種で、体内でアンモニアの解毒などに役立ち、肝臓の ...

まずは、夕べはアップし忘れた鶏鍋です。今年初の鍋でした。

鶏鍋
鶏のつみれと鶏もものお鍋

出汁が利いて自画自賛の美味しさ

〆は珍しいモロヘイヤ麺でした。

この日はノンオ

今朝NHKで十三湖のしじみのパワーを紹介していました。ここのところちょっとお酒の機会が多いので早速いただきます。

その前にOisixから届いた最後の枝豆と椎茸でちょっと一杯。^^;　鴨せいろで明日の撮影に備えます。 ...

シリーズ最初のレシピ本も大詰めです。お互い初めてのチームなので細部の確認が必要で明日はそのための打ち合わせ。資料を用意して望みます。何れにしても今までになかった良いレシピ本のなりそうで、ワクワクします。

明日に備えてオメガ ...

今日はこのおもしろ記事。

”インスタントラーメンについて（アメリカ人が）知らなかった10のこと”

この中に出てくる次のパートが引っかかりました。

ライカーズ島（アメリカで最大の刑務所がある島）の売店 ...

明日はソムリエの2次試験の日、いわゆるテイスティング試験です。シカダではソムリエ受験の全員が1次試験をパスしたので連日明日のテイスティングに備えての特訓が夜遅くまでなされていたそうです。今日はそのおこぼれの日本ワインをいただきました。 ...

爽やかな秋晴れの渋谷も秋祭り（金王八幡宮例大祭）、道玄坂は歩行者天国で沢山のお神輿が練り歩いていました。そこで見つけたお祭り犬です。

家に帰ってレシピ本のためのオメガ３を使った創作カルパッチョの試作は上出来。改良点も少しで ...

気温も湿度もちょうど良い秋晴れの日。気持よく出かけましたが、帰りににわか雨、「雨なんて聞いてないよ。」と前行く人のつぶやきに納得。急ぎ足で帰宅。
今日はさっぱりとサラダ冷麺です。

オメガ３系の油：えごま油・DHA. ...

今日気になったのはこのニュース
”米国の子どもの9割が塩分過剰摂取、成人病のリスク増加”＝報告（ロイター） – Y!ニュース

主な摂取源は店舗で販売されている加工食品で、子どもたちは、食卓で塩をかける前 ...

今年は不漁と聞き高値だった秋刀魚が今日は手頃だったので、新秋刀魚をフライパンで焼いてみました。秋刀魚大好きの主人は思った以上の脂の乗りで今年初の秋刀魚の美味しさにご満悦。２尾をぺろり。休肝日のはずでしたが純吟の発泡酒で舌鼓を打っていま ...

昨日錦織選手の食事について少し書きましたが、今日になってこんな記事もありました。

”錦織支えた「リバビリ食」手術後の回復サポート（読売新聞）” – Y!ニュース

錦織選手から「食事内容を見てほしい」 ...