DHA・EPA

食卓に魚を！　Business Journalに寄稿しました。”生で食べるのが一番効率よくDHA、EPAを摂取できますが、煮ても焼いても良いので、とにかく魚を食べることが大切です。”　（ただし揚げ物とツナ缶はNGです。）手軽なのは缶詰です。 ...

今日は土用丑の日です。

うなぎはDHA.EPAが豊富な魚です。

ウナギの蒲焼き１５０g（鰻重１人前）の必須脂肪酸をグラフにしてみました。

オメガ３脂肪酸（DHA.EPA.DPA)が３,７ｇも摂取でき ...

メカジキはカジキマグロと呼ばれるのでマグロの一種と思いがちですが、実はカジキとマグロは別種の魚だそうです。
食感がマグロに似ていることやマグロの漁獲船で獲られることからカジキマグロと呼ばれると言われています。

カジ ...

我が家でカレーは珍しい部類に入ります。

特に理由はないのですが、月に１度くらいでしょうか・・・

イワシ缶のオメガ3カレー

ジャガイモ、タマネギ、人参、イワシの水煮缶
カレーパウダー

食べ頃メロンと生ハム
主人の職場のFさんにいただいた茨城産のメロンです。

完熟で甘いメロンと塩気のある生ハムで絶妙の美味しさです。

やはり泡（スプマンテ）がお供です。

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現代人はオメガ3脂肪酸（αリノレン酸、DHA.EPA）が不足気味ですが、食物繊維も不足しています。

１日あたりの平均摂取量をグラフにしました。

男女ともすべての世代が摂取目標（男性２０g、女性１８g）に届いてい ...

スープは紫外線が強くなるこれからの季節にピッタリのリコピン多目トマト中心スープです。

お水は少なめです。

材料​ ​玉ねぎ、パセリ、キャベツ、トマト
味付け無添加野菜コンソメ、塩少々

今日のポテサラに入っ ...

昨日（5/24）の日曜ブランチです。

野菜スープ

人参、カボチャ、玉ねぎ、セロリ、ラディッシュ

サンドイッチ​
①​じゃがいもチーズ焼き、ケチャップ、マスタード​

②​薫製サバ（DHA.EPA ...

野菜スープは使う食材で味が変わるので作るたびに変化が楽しめます。

この日はトマト味が前面に出ました。

材料と味付け

ニンニク、玉葱、人参、パセリ、トマト、塩、胡椒、コンソメ

パスタに絡め ...

昨日は主人が休みだったので、サンドイッチを作ってから出かけました。

シソ油で炒めたきんぴらと、玉子焼きとサニーレタスのサンドイッチ

昼に魚系がなかったので、夜はDHA.EPAたっぷりのブリのお刺身とカマにしまし ...

今日はCNN​のこのニュースが目を引きました。​

魚をよく食べる子ども、ＩＱと睡眠の質が向上　調査結果　

“魚を週に１度以上食べる子どもはそうでない子どもと比べて​、​よく眠ることができ、ＩＱ（知能 ...

2017年も大晦日の１日を残すだけとなりました。

年々速さを増す日々であっという間に過ぎてしまいましたが、今年もリノール酸は抑え、オメガ３（DHA.EPA・αリノレン酸）はたっぷり摂った１年でした。^.^ω3

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