「DE-OIL」でキレイになる

夕べはぶどう牛のステーキにしました。

ぶどう牛はワインの搾りかすを餌に混ぜたオーストラリアビーフで、脂の少ない大好きな美味しいお肉です。

他には季節の銀杏

小豆島の新漬オリーブ

そして、 ...

今朝のテレビで行列の出来る”揚げパン”が紹介されていました。私も子どもの頃の給食で砂糖をまぶした揚げパンは大好きでした。

糖分と油（脂質）は中毒になるほどの黄金コンビなので、甘くて油があればみんな虜になってしまいます。行列 ...

今夜は土曜だけど呑みの日にしました。　秋の味覚で旨い日本酒です。

使用油：バター・ごま油・アマニ油

柿と株と塩昆布

ニラ炒め
オイスターソース・バター少々

サンマのかば焼:100 ...

鮮やかな赤色のクコの実は料理の彩りに使われる事が多いのですが、栄養の実力はなかなかのもので、ちょっとしたスーパーフードですね。
ゴジベリー（クコの実）は美容に良いとお馴染みのミランダ・カーさんが紹介して人気が出たよう

少し肌寒い日は温たまるピリ辛のラーメンの夕飯です。

パクチーの抗酸化力はダントツ！これからの風邪対策にも強い味方です！

使用油：アマニ油

まずはサラダから
プチトマト・しらす・サラダ菜

あなたのオリーブオイル本物ですか？
少油生活のススメ第９回が掲載されました。
「オリーブオイルはヘルシー」は大嘘！「本物」をうたった粗悪品が蔓延

偶然ですが、昨日、本場イタリアでのオリーブオイル偽

今日、11月11日はポッキーの日だそうです。確かに1並びの日付はポッキーに見えます。

ポッキーのタイアップでしょうかこんなニュースもありました。

”どうやら「ポッキー」が、若者の間で異常な盛り上がりをみせている ...

イクラの抗酸化物質アスタキサンチンは親と同等なのですが、EPA・DHA・ビタミンDに関しては親の鮭を上回る数値が研究からも明らかになっています。

今夜のパスタのイクラは30gと少量ですが、DHAは0.6g、EPAは0.5g ...

メジマグロはクロマグロの幼魚の呼称です。トロの部分はDHA.EPAがものすごく豊富ですが、今日のような赤身はとっても少ないです。
メジマグロ70gでDHA.EPAは約0.1g。少ないです。

ですので、アマ

亜麻仁の油やカスを飼料にして育ったあまに豚で寄せ鍋です。どこまでオメガ３が利いているのかは疑問ですが、話の種にあまに豚を買ってみました。

秋刀魚とオレンジ
秋刀魚・オレンジ・シソ・アマニ粒
醤油 ...

夕べは戻り鰹で日本酒を楽しみました。戻り鰹は春の鰹より脂が乗っている分DHA.EPAも多いです。戻り鰹（100g）のDHAは0.9g、EPAは0.4gで合わせて1.3g。

DHA.EPAの１日あたりの推奨摂取量は１ｇなので ...

今日はこんなニュースが目につきました。「ヴィーガン」の女性が ”オルトレキシア（健康的な食事に執着しすぎる摂食障害）”になり ”バランスの良い食生活になってすっかり健康を取り戻した。”　という話。
”肉も