「DE-OIL」でキレイになる

冬至の昨日はある打ち合わせがあって、その後は外食の夕飯になり写真も撮りませんでした。

一夜明けてどんよりした天皇誕生日になってしまいましたが、今日から少しずつ陽が伸び始めると思うと、何となく気持ちが明るくなります。 ...

昨日は韓国でパクさんからいただいた搾りたての荏胡麻油とスパークリングワインからの夕飯でした。

使用油：搾りたての荏胡麻油・アマニ油

水蛸のカルパッチョ
自家栄ポン酢・塩・胡椒・パクさんの搾りたて荏胡麻油 ...

葉物野菜で肉、魚を巻いて食べる葉巻夕飯です。

野菜はサニーレタス・サンチュ・エゴマ・シソ＆キムチ↑

もやしのナムル

豚肩ロース
塩・胡椒・ニンニク

キムチと一緒に巻きました

今日も魚をよく食べた１日になりました。

お昼はブリと野菜のお弁当

夜は
焼きサバときゅうりの和え物
ナチュラルハウスの焼きサバ・アマニ油・アマニ粉

白菜とカブのつみれ汁
つみ ...

主人が休みなのでおにぎり朝ごはんを作って出かけました。昨日スーパーで見つけたオメガ３玉子で作った玉子焼きと、韓国で買ってきたえごま油の韓国のりです。オメガ３玉子は魚油を餌に混ぜて育てた鶏の玉子そうです。

６個で￥178。そ ...

昨日のさばと一緒にお酒もたっぷり楽しんだので、本日は休肝日。

加熱に強いカメリナオイルで揚げたシシャモと焼きビーフンの夕飯です。

使用油：カメリナオイル

シシャモの唐揚げ
シシャモ（カペリン ...

夕べはスポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんご夫妻と代官山のトロさば専門店”SABAR”で忘年会でした。

颯人さんはいろいろなトップアスリートのメンタルコーチとして活躍しています。先日もあるテレビ番組で取り上げられていた選手 ...

先日、主人の幼なじみでLA在住40年のY.Mさんからアメリカで販売されているオメガ３脂肪酸のサプリメントをお土産に頂きました。

WILD SALMON OIL と　COLD PRESSED FLAX SEED OIL の２ ...

今日、スポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんが紹介していた興味深い記事はこちら

”子供のときの食事でケガは減らせる！ドイツが取り組む“食事改革”の全貌”

食事を見直し改めることでケガの予防になるというもの、具体的 ...

昨日アップできませんでしたので、今日の分と一緒にアップします。

特筆は夕べのタチウオのオメガ３脂肪酸の多さ！白身で淡白なのでDHA.EPAも少ないのではと勝手に思っていましたが、調べてみたらびっくり！とってもオメガ３の多い ...

牡蠣好きには寒さも良い季節ですが、今日の日中はほぼ夏日、おかしな１日でした。まだ、暖かい夜ですが、クラムチャウダーにしました。

牡蠣はもともと脂肪酸が少ないですが、１粒（20g）あたり、オメガ３系脂肪酸は0.06g、オメガ ...

ラード（豚の背脂）は動物性の脂なので、健康に良くないといった誤解がありますが、サラダ油やキャノーラ油などよりよっぽど安全でヘルシーな脂です。ただし、精製ラードはNG、純製ラードを使いましょう。コクも出ます。

今夜はラードを ...