カツオの手こね寿司とプチトマトのおすまし
手こね寿司は漁師さんが船の上で醤油などに漬けた魚をご飯と手で混ぜて食べたのが起源だそうです。
今は味付けした魚を酢飯にのせたものを手こね寿司と呼ぶそうです。
その手こね寿司の夕飯です。
使用油：アマ ...
イワシとカレイのサラダごはん
カレイはDHA.EPAは少なめですが、全く無いわけではありません。マガレイ100gで0.2gあります。マコガレイはマガレイの2倍です。
今夜はイワシとカレイのサラダごはんです。
使用油：アマニ油
野 ...
アジのサラダと鶏蕎麦
今夜はアジのサラダと十割蕎麦に鶏のつけ汁です。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
流通が良くなったとは言え生食のアジは買うのにちょっと迷いますが、今夜のアジは正解でした。
DHA.EPAは生食が一番 ...
魚の缶詰三昧のはずが・・・
休日なので、魚の缶詰で美味しくDHA.EPAが摂取できるメニューを試食してみようと缶詰を買い出しに行ったのですが、イワシの缶詰を買い忘れてしまいました。:_:
イワシは朝食べたのでよしということで、サバ缶とサンマ缶のDHA ...
八助梅（あんず）のしそ漬けとカタクチイワシの朝ごはん
先日の虎鯖の押し寿司に添えられていたしそ漬けが美味しかったので調べてみたら、八助梅と呼ばれる杏のしそ漬けでした。
添えられていたオイシイ謎のしそ漬け
正体は八助梅 杏のしそ漬け 無添加・無着色でした
アマニマヨネーズのサンドイッチ＆和風梅しそ餃子
梅雨入りしたのに暑い日でしたが、夕飯の梅しそ餃子に合わせるのに大久保まで本格餃子を買いに出かけました。
使用油：アマニ油・ラード
もずくトマト
出汁醤油・酢
本格キムチ
真鯛のアラでDHA.EPAたっぷり鯛ソーメン
真鯛は白身ですがDHA.EPA豊富です。
真鯛100gのDHAは0.9g、EPAは0.6gです。真鯛でもリーズナブルなアラで鯛ソーメンです。
使用油：なし
もずく酢
きゅうり
鯛 ...
アマニ粉をつなぎにしたオメガ３ハンバーグ
今夜はアマニ粉をつなぎにしたオメガ３ハンバーグです。
アマニ粒は適度に粘り気がでるので、しっとりしたハンバーグになりました。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
アボカドとベビーリーフのサラダ
八戸「虎鯖の棒寿司」と五戸にごり酒「どんべり」で青森物産な夕飯
東急本店の地下で期間限定販売の八戸の虎鯖の棒寿司が最終日だったことを思い出し、買ってきました。
無添加の八戸の虎鯖棒寿司
せっかくなので本わさびで食べようと。先日寄った時に安かった本わさびを買いにドンキホーテに ...
ネパール料理のネパリコさんで大好きなモモ
夕べは、打ち合わせがあって少し遅くなったので、主人と待ち合わせして久しぶりにネパリコさんで大好きなモモをいただきました。
ネパール料理 ネパリコ
チキンと野菜のサラダ
南アフリカのオーガニックワイン ...
お豆腐が変わります。漬けマグロの冷製パスタ＆ヨーグルトマヨネーズ
今まで曖昧だったお豆腐の品質（大豆の含有量）が名前で分かるようになります。
豆腐業界 初の定義 大豆10％以上「とうふ」 「品質」明確に安売りを防止
”定義では、豆腐に含まれる大豆の割合「大豆固形分」を基準に、 ...
「高校生は肉が好きで野菜と魚が嫌い」農林中金調査
こんなニュース
” 高校生、朝食は「ご飯」＝初めて「パン」上回る－農林中金 ”
があったのですが、この記事より元になった調査結果を調べてみたら、この方がはるかに面白く、現代高校生の食生活の実態が見えたので ...