真鯛のサラダと春雨スープ
昨日とは一転して寒さが戻ってきたので、温かい春雨スープにしました。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
真鯛とベビーリーフのサラダ
自家製ポン酢・アマニ油
魚は相変わらず出回っていま
ノンオイルブリ照りと寒蜆の和食夕飯
週末のお酒で活躍した肝臓を労る寒蜆とブリ（DHA.EPA）のノンオイル夕飯です。
赤かぶ漬け
青森産の寒蜆
土曜日の出汁を使ったちくわぶの煮物
ちくわぶ・大根・人参・インゲン
ブ ...
ノンフライ韓国風唐揚げ＆チーズチヂミ
３月の気候というほど暖かで穏やかな日曜。
街の人出もいつもより多い気がします。
明日は40数年ぶりに20℃近くなるとか・・・
夕べの残りも加えた、いつもの休日朝ごはんからスタートしました。
アイスバインと大根の和風煮込み
週末なので先に赤ワインを買って肉料理にしようと思い、何の肉か迷っていたら豚肉の骨付きスネ肉あったので、アイスバインと大根の和風煮込みにしました。
ワインのはずが焼酎のお湯割りになりました。
煮込みが出来るまで、 ...
ラードでアジとカキのミックスフライ
今日は思いつきですが、アジとカキをラードでフライにしました。
小さなお鍋に1cmくらいのラードでフライにします。
アジとカキのミックスフライの夕飯です。
もずく
自家製ポン酢・ロースト
トロトロアマニのミートソース
寒さも少し緩んだ今日は、主人が休みだったので、サンマ缶（DHA.EPA）とキノコのサンドイッチと作って出かけました。
安くて美味しい”ひしわ”の無農薬紅茶
そして夜は、アマニ粒（αリノレン酸）を贅沢に使ってトロ ...
鶏ジャガとブリの塩麹焼き＆アマニ粒の塩むすび
特に理由はないのですが、ちょっとした気分でおむすびプレートの夕飯にしました。
使用油：しそ（エゴマ）油 （αリノレン酸）
チンゲン菜の塩炒め
しそ（エゴマ）油
天然ブリ（DHA.EPA）の塩 ...
氷点下でも菜の花＆焼きビーフン
東京でもこの冬2度めの氷点下になりました。
今朝、渋谷のビルの温度表示は1℃でした。初めて目にしたような気がします。
それでも、美味しそうな菜の花があったので、春を味わいました。
焼きビーフンと菜の ...
魚介と野菜のあったかスープ＆ちりめん山椒ご飯
今日も冷え込んだので、温かいスープとちりめん山椒ご飯の夕飯です。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
りんごとキュウリの塩麹サラダ
アマニ油
魚介と野菜のあったかスープ
塩タラ・牡蠣・ ...
春は近い？梅と餅ピザ
午前２時のショップチャンネル出演を無事終え、４時近くに帰宅。
ゆっくり寝ようと思ったのですが、いつもの時間に起きてしまいました。
そして、いつもの休日の朝ごはん。今朝はホッケ（DHA.EPA）でした。
自家製しそ油の厚揚げと午前２時のショップチャンネル
昨日は、仕事が延びてしまい、想定外の外食でした。
大好物の冷麺と自家製キムチが目当てで３回ほどランチに行ったことのあるハヌリ 渋谷さんへ。
夜は初めてでしたが、若い女性客を中心に賑わっていました。
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天然ブリで和定食の夕飯
なぜか天然のブリがあったので迷わず買って夕飯にしました。
典型的なノンオイルの和定食です。
使用油：なし
赤アブ漬け
ほうれん草とエノキのお浸し
出汁醤油・アマニ粉
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