今宵の我が家は居酒屋メニュー
２月２日のNHKのサラメシを観ていた主人は、紹介されていた三重県熊野の寒秋刀魚の丸干しがとにかく美味しそうだったのですぐにネットで注文しました。秋刀魚には目がないのです。届いた荷物にはスルメの一夜干しも入っていました。で、明日は二人共 ...
春呼ぶうるいのサラダとイカキムチの冷製パスタ
しゃきしゃき食感のうるいと何の脈絡もなくイカキムチの冷製パスタです。
使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル・こめ油（和の玄米OIL）
うるいとサラダ菜、クルミのサラダ
リンゴ酢・レモン塩・亜麻仁油
幸せ食材トリプトファン
精神の安定をもたらす脳内物質のセロトニンは幸せホルモンとも呼ばれます。肉や魚や豆腐、納豆など原料になる大豆などのタンパク質に多く含まれるトリプトファンからセロトニンは作られます。美味しいものを食べるだけでも幸せな気分になれますが、食材 ...
温かいカレーうどん
積雪の予報も雨のまま済みそうです。先日も積雪予報が外れてしまった気象予報士の森田さんは「ふるふる詐欺」と呼ばれているそうです。そんな今夜も寒いので温かいカレーうどんにしました。
使用油：亜麻仁油
市販のインスタ ...
リブレライフの鈴木さんと鯖料理
夕べは、良質な「和の玄米オイル」のリブレライフの鈴木さんとの会食でとても楽しい夜を過ごしました。お店は五島列島の鯖が自慢の「鯖みやま」さんです。
DHA.EPAたっぷりの鯖料理と純米酒の温燗で、同世代の鈴木さんと昔話や油の ...
フラックスシードの豆乳マヨと鴨汁そば
フラックスシード（亜麻仁種子）を入れた豆乳マヨネーズと鴨汁蕎麦の夕飯です。
使用油：亜麻仁油
プチトマトとアボカドのサラダ
フラックスシード（亜麻仁種子）入り豆乳マヨネーズ
茶色の
蒸し餃子でノンオイル
たまに無性に食べたくなる餃子も蒸し餃子にしてノンオイルでいただきます。
餃子に野菜も入っていますが、メカブとキムチで野菜とミネラルの量を増やします。
メカブ
自家製ポン酢・亜麻仁油
アジなど高騰。心配なニュース
近頃アジやイワシの値上がりが激しく買いづらくなっています。安くて栄養豊富、DHA.EPAの摂取も美味しく出来る食材だった魚が食卓から遠ざかりつつあります。
アジやイワシだけではなく、
サバ類、カタクチイワシ、ス ...
一手間でいつもと違う鍋になる
スーパーには売れるものしか置いてありません。いつも同じものしか置いてないんです。旬とは言っても売れなものは置いてません。特にお魚はいつでも同じもの。だから、冬の鍋もいつものメンバーを煮ただけになってしまうのです。そこで、今日はいつもの ...
オメガ３・アマニ粉末の野菜スープ
今週は何かと肉類を食べ過ぎた感があるので、昨日日本製粉さんから頂いたローストアマニ粉末を使ってオメガ３の野菜スープにしました。
NIPPNのローストアマニ粉末
タコとメカブ
自家製ポン酢
日本製粉本社を訪ねて亜麻仁談義の１日
先日の出版記念パーティーでお会いした日本製粉株式会社の亜麻仁油担当の栗山さんを本社にお尋ねしました。
同行したスポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんと日本製粉の村井さん、穂坂さんと、オメガ３の話題で盛り上がり、充実したした時 ...
栃木から新鮮野菜と自家製梅干しが届きました！
お世話になっているMさんの栃木のご実家から宅配便が届きました。
箱を開ける時のワクワク感はたまりません！私には何よりも嬉しい贈り物です。
新鮮野菜、手作りのこんにゃく、お味噌
梅干しは大好物！