DHA・EPA

今日の健康朝食はマイワシに片栗粉をまぶしてしそ（エゴマ）油で焼いてみました。

使用油：しそ（エゴマ）油（αリノレン酸）使った量は小さじ１くらいです。

マイワシ４尾160gのDHAは2.0g EPAは1.9gです。マイ ...

海鮮が食べたくてパエリアにしようと思っていたのですが、冷凍庫のような寒さでお鍋と熱燗に変更です。

日本列島冷凍庫。東京もめったにない氷点下！　さぶっ。

 

あんこう鍋と大七で温まります。

辛いスパイスも体を温めるので、今夜はカレーです。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

ルッコラのサラダ
醤油・わさび・ローストアマニ粉・アマニ油

大根とりんごの甘酢漬け
塩・リンゴ酢 ...

モロッコ料理のハリラスープをアレンジした夕飯です。

イスラム教のラマダン明けに食べるスープだそうです。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

アボカドとクレソンのサラダ
塩・リンゴ酢・アマニ油 ...

昨日はラム鍋でお肉だったので、今日は魚の夕飯です。

夜中の豪雨で湿度が回復して過ごしやすい日でした。

午後から冬晴れ

ヅケと照り焼きでブリ三昧

ヅケ
自家製ゆずポン・わさび

星の王子様で有名なバオバブの樹の実のパウダーを使って、豆乳マヨネーズを作りました。

バオバブの実

どちらもWikipediaさんからお借りしました。

豆乳マヨネーズはベチャッとしてしまうの

底冷えの日曜になってしまいました。

午後から氷雨の予報だったので、早めに買い物に出かけ、体を暖めるラムのお鍋にしました。

羊肉に豊富なカルニチンは、脂質を燃焼してエネルギーを産生する働きがあり、いろいろなサプリ ...

”七草（ななくさ）は、人日の節句（1月7日）の朝に、7種の野菜が入った粥を食べる風習のこと。”　Wikipediaより

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの七草を朝ではなく夜に和風リゾットにして ...

やっと魚売り場に生魚が出回ってきました。

東急本店の食品売り場にある江政さんは氷見港直送なので、味と鮮度は保証付きです。寒鰤も”あら”なのでリーズナブル。

鰤大根
味付けはみりんと醤油のみ。ゆず ...

植物油を使わないノンオイルのカンタン朝ごはん。

シンプルですが、野菜はキムチ、オメガ３（DHA.EPA）は筋子、ミネラルは五穀米でバランスもばっちり。

作ったのは味噌汁だけ。ご飯がすすむおかずです。

筋子 ...

お天気も良く穏やかな2017年の三が日でした。

昨日は孤独のグルメの一挙放送を観ながらおせちの残りで一杯。

しめ鯖があぶらが乗って美味！DHA.EPA

 

角煮

玉 ...

年々お正月らしさが薄まっていますが、やはり、新年の始まりは特別なもの。

昔と違って凝ったことはできませんが、それなりの準備をして迎えたいと思います。

と思っていたら、明日の年越しとおせちの下ごしらえに忙しく、今 ...