DHA・EPA

夕べは、永福町の　つり船割烹三河屋さん　で美味しい和食をいただきました。

今週、還暦を迎える主人を娘主催で家族水入らずで祝いました。

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刺し盛りと十四代
大間の本マグロ、九絵、 ...

朝晩涼しく過ごしやすくなりました。

今日はスッキリ晴れて気持ちの良い１日でした。

夕飯は旬のへ鯛と豚汁です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

ヘ鯛とめかぶ
自家製ポン酢・アマニ ...

台風18号は温帯低気圧に変わりましたが、湿って強い風が吹いています。

雨と台風が多く、スッキリした晴天が少ないのが今年の秋ですね。

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さて、今日は二人共休日だったので、パンのブランチから始まりまし ...

今日は東京は37年ぶり!?　10月として記録的な暑さとなりました。

”東京都心では昼過ぎに32.0℃まで気温が上昇。10月に32℃まで上がるのは1979年以来37年ぶりのことです。”

ということは、前回の記録の ...

今夜も栗を使って夕飯です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

ブリ（DHA.EPA）のサラダ
ブリ・ベビーリーフ・ローストアマニ粒
自家製ポン酢・アマニ油

ブリ（100g）のDHA： ...

今日は朝から栗の下処理に追われていました。

O社長からのオーダーでマロングラッセを作っているからです。

手間がかかるので大変ですが、勉強になります。

夕飯は栗を煮詰める合間に作った、おすそ分けの栗の ...

昨日O社長から全国各地のお土産をいただきました。

その中の高知の栗と四万十のニンニクを使ってカツオのたたきでノンオイルの夕ご飯です。

使用油：なし

もずく酢
梅酒の梅・三杯酢

マ ...

先週までと打って変わって今日はほぼ夏日の29℃。しかも、蒸し暑い。水曜まではこの暑さが続くとか。

でも、夜になって幾分涼しくなり、やはり、９月下旬です。

さて、今夜は混ぜ寿司と秋刀魚のつみれ汁です。

東京は9/17の土曜に5.3時間の晴れ間があって以来、18日(日)から昨日24日(土)にかけては、7日間連続で1時間未満となり、7日間の合計の日照時間は0.1時間だったそうで、これは9月として、1991年以来、25年(四半世紀)ぶりに ...

昨日は「”お肌と体の中から夏の疲れを取る”　秋の美容法と油の摂り方のセミナー」でした。

テキストと資料

中山　瞳さん（Beauty Adviser 認定セラピスト・コスメコンシェルジェ）とのコラボです

今日のニュースはなんといってもこれ！

アメリカのカップヌードルで”歴史的変更”　MSG（味の素）を全面禁止にしました！

公的機関はMSGの安全性は問題ないとしていますが、消費者はNO!と言い続けた結果のようです ...

祝日ですがお休みは主人だけだったので、ブランチを作って出かけました。

舞茸を入れた卵焼きと人参サラダのサンドイッチです。

舞茸の卵焼きサンドが好評でした。

週末のセミナーの準備を