DHA・EPA

関東には11年ぶりの台風上陸となりました。

たまたまお休みだったので買い物には行かず、ありあわせの食材での夕飯です。

タイ風焼きそばですが、タイ風にしたのはあくまでも偶然です。

使用油：アマニ油（α ...

先日Fさんから、イカの塩辛、梅干し、えごま蕎麦を頂きました。

今日はイカの塩辛でじゃがバターです。

美味しい！

コンビニで売っているオーガニックの白ワインで

その他には、ツナと

オメガ３脂肪酸が手軽に美味しく摂れる食材や料理法を常日頃考えているのですが、なかなか難しい。

アマニ油やエゴマ油があればαリノレン酸を摂ることは簡単です。

難しいのが魚油のDHA.EPA。

魚を毎日 ...

本日、少油生活のススメ第17回が掲載されました。

植物油の環境ホルモン様作用について記しました。

「若者の精子減少が深刻化、親世代の半分か…原因はサラダ油などの植物油、生殖機能低下」

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台風の置き土産で昼過ぎから豪雨の渋谷でした。

自転車の親子がずぶ濡れで坂を下って行きました。

日差しはなくとも湿度アップで蒸し暑さが辛い１日でした。

そんな日の夕飯は何の脈絡もなく、Oisixで届い ...

台風一過でスモッグもなく抜けるような青い空の東京です。

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夏休み中の主人の朝ごはんを作って出かけました。

鮭の混ぜ寿司とトマトスープの朝ごはん

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そして夕飯は、夕方の所用 ...

台風７号の影響で急に土砂降りの雨の合間を縫って帰ってこれました。ラッキーV

今夜は我が家では珍しい麻婆春雨豆腐です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

〆鯖とホウレン草のサラダ
〆鯖（DHA ...

今日8月15日は34回目の結婚記念日です。

結婚式はL.Aで挙げたのですが、終戦記念日だったのは偶然です。

アメリカで結婚したことにちなんで、記念日をハンバーガーランチで祝いました。

前か

トマトの赤い色素はリコピンで脂溶性の抗酸化物質です。

北海道産のトマトです

リコピンの抗酸化力は強力で、ビタミンEの100倍もあります。

リコピンの効能として、血糖値を下げる，動脈硬化の予

夏休みも分散したとはいえお盆のこの時期はさすがに通勤時間の電車もガラガラです。

この時期の生魚の鮮度はあやしいなあと思いつつも、見た目の色が鮮やかなので買ったイワシはやっぱり残念な味でした。

生の食材

じゃことローストアマニ粒で自家製佃煮を作ってみました。

その佃煮とオメガ３たまごのハムエッグでの朝食です。

佃煮は美味しく出来ましたがこれといって特徴がない・・・。

まだまだ研究しなくっち

明日は初めての”山の日”です。16番目の国民の祝日だそうです。

山より団子の我が家としては、休日前日ということで、居酒屋メニューになりました。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

オクラとおかひじきの ...