炉端焼き、花火のかけら、ワイン、ゆず塩ラーメン
昨日の神宮の花火を近くの通りから見物しようと、主人と鳶の頭Sさんを誘いました。花火の打ち上げの７時半まで炉端焼きの「七代目 寅」さんで軽く一杯。その後外苑西通りからビルの谷間の花火のかけらを見て、BUCHIの姉妹店「ボングウ・ノウ」さ ...
夏休みのサンドイッチブランチ
いつの頃からか土曜日はサンドイッチのお弁当と決まっています。夏休み中の主人にも土曜のサンドイッチブランチを作っておきました。今日は神宮外苑の花火大会、夕方近くまで行ってみようと思います。
オメガ３系の油：えごま油（ポテサラ ...
結婚記念日は休肝日 海鮮焼き蕎麦
３２回目の結婚記念日はあえて休肝日、おとなしく海鮮焼き蕎麦（中華麺ではありません。）の夕飯です。昼間主人は新宿の紀伊國屋さんを探索、山嶋先生の本はポップ付きで２冊平積みでAmazonなどでも売れ行きは絶好調のようです。油の正しい情報が ...
結婚記念日 ラムのレタス包み
終戦の日の今日は私達の32回目の結婚記念日です。この日を選んだ特別な理由は何もありません。ただの偶然ですが忘れることのない日ではありますね。結婚当初は今のように食べ物へのこだわりはほとんどありませんでした。家庭料理では化学調味料は使っ ...
かぼちゃサラダと青春のナポリタン
主人の大好物ナポリタン。今朝は糖質制限なども忘れて特別に作ってみました。あっという間に大盛りをペロリ。
日本特有のナポリタンは横浜山下町にあるホテルニューグランド発祥（諸説あるようですが。）と言われており、数年前に食べに行 ...
黒毛和牛バーガーとオレイン酸
黒毛和牛バーガーのブラッカウズさんで夕食です。
ブラッカウズは黒毛和牛専門店のヤザワミートさんの直営店で、時々無性に食べたくなります。明日が休みなので、主人と待ち合わせて行ってきました。夏休みのせいか店内は観光客と思われる ...
無着色のイカタラコパスタ
タラコや明太子も無添加のものや無着色のものが少ない食品のひとつです。不自然なほど鮮やか過ぎるタラコや明太子は本当にニーズがあるのでしょうか？売る側の過剰反応なのではといつも訝しく思っています。今日はたまたま無着色、無添加のタラコが手に ...
オリジナル冷麺
夕べはスーパームーン。台風11号の影響で吹き荒れた風が東京の空気を透明にしてくれたお陰でとっても綺麗だった。と職場の男の子に今日になって聞きました。そのころ私は夢の中。残念。お盆の週になって都心も随分人が少なくなってきました。帰省は大 ...
フランスの食文化を守る手作りマーク
フランスでの手作りと食文化を守る制度のニュースです。
あまり知られていないことですが、食の中心地フランスであっても食材を一から調理するのではなく、調理済みの半調理品を温めて提供するレストランが多く存在しています。
「とりとりことり」秘密のつぶやき
近ずく台風１１号の進路が気になります。同僚のIさんが夏休みで沖縄に行くのです。明日羽田発の飛行機がどうにか無事に飛び立って夏休みを楽しんでもらいたいものです。帰省を楽しみにしている皆さんも予定通りの行程になることをお祈りいたします。我 ...
冬瓜スープと豚しゃぶサラダ
サラダ油やキャノーラ油が体に良いとの誤解が解ける日が近づいているような嬉しいプロジェクトが動き始めています。私にとっても大きな転機になるような連絡が入り、具体的な打ち合わせの日程が次々に決まっていきます。自分の力が試されるようでもあり ...
うろこ雲とへぎ蕎麦サラダ
暦の上でのことですが、今日は立秋。夕方の空にはうろこ雲。秋に多く、次の日は雨になることが多いと言われているうろこ雲ですが、明日以降も猛暑は続きそう。涼しくなるのはまだまだ先ですね。
今日はさっぱりと冷たいへぎ蕎麦のサラダに ...