ハッシュドビーフとBIOワイン
主人のスタッフのFさんからいただいた新鮮なインゲンと、安く手に入ったビーフ、そしてBIOワインの夕飯です。
使用油：アマニ油
人参とインゲンのサラダ
野菜スープ・塩・胡椒・アマニ粒
粗食？和食？世界が認めた「日本型食生活」とは？
今日の健康ブランチ。（ノンオイル）
今日のような食事を伝統的な和食として紹介していますが、実は正確ではありません。
戦前まではこれは贅沢な食事で、一般的には多めの玄米か麦飯、味噌汁、ほんの少しの漬物が
魚で日本酒＝オメガ３のヘルシーな？酔い心地
Tさんからお土産で珍しいふぐのスープの蒲鉾をいただきました。ありがとうございます。m(__)m
板わさに目のない主人のために、この蒲鉾に合う獺祭から夕食を始めました。
枝豆も
今夜はお酒の
鴨ネギに２種の蕎麦
今夜は特に脈絡もなく、本鴨と茶蕎麦があったのでで鴨ネギ蕎麦にしました。
使用油：アマニ油
とうもろこしとキュウリのサラダ
フレンチドレッシング・アマニ油
鴨ネギ蕎麦
本鴨・ネギ・舞茸 ...
パーム油について＆ノンオイル食：鯛とタコの炊き込みご飯
Business Journal 「少油生活のススメ」第４回が掲載されました。
危険なトランス脂肪酸の代替油として消費量が増えているパーム油です。
ひとり平均で1年間に4kgも食べているパーム油の危険性について ...
カップヌードルと鶏鍋の麺
主人がカップ麺に使われている油について調べているうちに、気になる記述を見つけました。
カップヌードルのHPのQ&Aです。
Q：「エゴマ油」や「亜麻仁油」などを食品に使用すると健康によいと聞き
オメガ３W摂取のニッコリブランチ
納豆にえごまキムチとえごま油でαリノレン酸、鯖の塩焼きでDHA.EPA、両方で約３.5gのオメガ３脂肪酸を摂取できます。
炒めたり揚げたりのない少油食なのでよりヘルシーなブランチです。
使用油：えごま油 ...
硬いパンと野趣のソーセージとシラーズ
シニフィアン・シニフィエさんの出店が明日までなので、今夜のうちに、考えていたマリアージュで楽しみました。
使用油：アマニ油
まずは
ベビーリーフとグリーンアスパラのサラダ
リンゴ酢・塩
鮭の親子スープパスタ
２冊めの拙著：あたまがよろこぶ賢脳・健康レシピ―体によい油で作る絶品料理〈2〉 にはお得な付録が付いてます！
元々本に付いている応募券を出版社に送ると、アマニ粒が貰えたのですが、今なら本に直接付いています。大きめの書店で購 ...
パクチーとミントのエスニック餃子
秋の味覚の秋刀魚は主人の大好物です。夕べの時点では今夜は秋刀魚の塩焼きのはずだったのですが、昼間に観たテレビ番組でパクチーとミント、ナンプラーのエスニック餃子が美味しそうで急遽メニュー変更。エスニック餃子にしました。
使用 ...
野菜と魚と肉で晩酌
ふた昔前、ホップと麦芽だけのビールといえばハイネッケンという時代がありました。今では珍しくはありませんが、外国の無添加ビールとしてレアな存在で人気を博しました。バドワイザーやクアーズとは一線を画す本格派の輸入物でした。
近 ...
「少油生活のススメ」第３回が掲載されました。
Business Journal「少油生活のススメ」第３回が掲載されました。
「サラダ油が体を壊す万病のもと！糖尿病、がん…オメガ6脂肪酸過剰摂取に要注意 」
現代人はごく普通の食生活でもリノール酸の過剰摂取に ...