「DE-OIL」でキレイになる

「緑豆春雨」は、リョクトウというアズキに似た豆の一種のでんぷんを原料としています。１食分（10g）のカロリーは３５kcal。

一方普通の「春雨」は、ジャガイモでんぷんやサツマイモのでんぷんを原料としていますが、カロリーも使 ...

トリカラは子どもからお年寄りまで大人気ですが、悪い油を使った残念なジャンクフードです。

でも、調理法を変えるだけで、ヘルシーだけじゃなく美味しくオメガ３を補給できる逸品に変身できます。

まずは、トマト

肌寒い勤労感謝の日の朝食はいつもの健康ご飯。

具沢山の味噌汁・漬物・魚・納豆＋アマニ粒・雑穀入りご飯が基本パターンです。

魚は必ず一品入れてDHA.EPAを摂るようにしています。

今朝の魚はメザシ。 ...

11月22日はいい夫婦の日。1982年から夫婦となって早33年。今夜は仲良くあんこう鍋です。

あんこうは身には脂はほとんどありませんが、あん肝にはDHA.EPAがつまっています。

あん肝100gのDHAはなんと ...

ソウルから帰って２日目の夕飯は日本蕎麦。鹿沼でいただいたニラ蕎麦を真似てみました。

使用油：アマニ油

大根と柿のなます
塩・柿酢・アマニ油・アマニ粉

ニラ蕎麦
十割蕎麦

...

韓国は荏胡麻料理や鯖など魚料理が多いですし、「オメガ３」も皆が知っているほどポピュラーなのですが、今回のソウル爆食ツアーでは、魚も荏胡麻も食べなかったので、オメガ３が不足しました。

という訳で、帰国の翌日はハガツオとロース ...

ソウル爆食弾丸ツアー最終日（二日目ですが…）は生憎の雨模様です。今日も出発時間まで食べ歩きです。

熱狂的だった韓流ブームも今は昔ですが、ブームの置き土産で、焼き肉ばかりがポピュラーだった韓国料理に、チヂミやサムギョプサル、 ...

えごま文化の韓国へ搾りたてのえごま油と大好きな韓国料理を堪能しに１泊の弾丸ツアーです。

17日朝焼けの早朝便でソウルへ

雲上人

朝食は機内食はウナギ？

２時間半で仁川国際空港に到着。空港 ...

夕べはぶどう牛のステーキにしました。

ぶどう牛はワインの搾りかすを餌に混ぜたオーストラリアビーフで、脂の少ない大好きな美味しいお肉です。

他には季節の銀杏

小豆島の新漬オリーブ

そして、 ...

今朝のテレビで行列の出来る”揚げパン”が紹介されていました。私も子どもの頃の給食で砂糖をまぶした揚げパンは大好きでした。

糖分と油（脂質）は中毒になるほどの黄金コンビなので、甘くて油があればみんな虜になってしまいます。行列 ...

今夜は土曜だけど呑みの日にしました。　秋の味覚で旨い日本酒です。

使用油：バター・ごま油・アマニ油

柿と株と塩昆布

ニラ炒め
オイスターソース・バター少々

サンマのかば焼:100 ...

鮮やかな赤色のクコの実は料理の彩りに使われる事が多いのですが、栄養の実力はなかなかのもので、ちょっとしたスーパーフードですね。
ゴジベリー（クコの実）は美容に良いとお馴染みのミランダ・カーさんが紹介して人気が出たよう