贅沢湯豆腐と氷見の寒鰤のアラ大根
主人の仕事納めなので、真昆布をふんだんに使った贅沢湯豆腐。もう一品は、高級品氷見の寒鰤でもアラならリーズナブル、でも味は一級品鰤大根（アラ）。そして、シャブリで今年もお疲れ様でした。
使用油：なし（お弁当での豆乳マヨでえご ...
焼きうどんとしじみ汁 えごま油を飲んで寝ます。
今年最後の金曜日、今日が今年の仕事納めの人も多いのでしょう、渋谷は人で溢れていました。
我が家は休肝日、大人しく焼きうどんとしじみ汁です。
使用油：こめ油
しじみ汁
なめこ・味噌
もうひとつの携帯用オメガ３オイル
アマゾン原産のオメガ3系の植物油にグリーンナッツオイル（インカインチ油やサチャインチオイル）があります。
これも携帯用4ｇパックが販売されています。
ビタミンEが多く含まれて抗酸化力があるので、加熱調理も出来るとう ...
クリスマスチキンと毎日えごま4gパック
オメガ3を毎日きちんと摂取するのは割りと大変です。オメガ3が豊富なのは魚と亜麻仁、えごまくらいしかないからです。そこで、この毎日えごまを利用すると効率よく摂取することが出来ます。4gづつパックされてますので、酸化も気にならず食べる直前 ...
「受験生の成績アップに一役 !!」のレシピ本
クリスマスプレゼントでしょうか、朝日新聞朝刊４面に油関連本の広告が掲載されています。
先日の東京新聞や産経新聞に載った広告と一箇所違うコピーが使われています。
『受験生の成績アップに一役!!』
受験生の ...
外食は無化調のホイさんで
今日も仕事が押したので、夕食を作る余裕が無いので主人に連絡して外食にしました。と言っても少しでも安全な食にしたいので、こんな時は無化調のベトナム料理「ハノイのホイさん」です。
定番生春巻き
蒸し鶏のサラダ
産経新聞、紀伊國屋本店、消えたえごま油
祝日出勤です。クリスマスシーズンで職場は大忙しでてんてこ舞い。そんな中でもレシピ本に関する嬉しい事が２つありました。ひとつは産経新聞に本の広告を載せていただきました。
そして、職場のアルバイトさんが、新宿の紀伊國屋本
冬至の柚＆ノンオイルの夕飯
今日は１９年に１度の『朔旦冬至(さくたんとうじ)』 太陽と月が復活する日で大変おめでたい日だそうです。
冬至といえば柚子湯ですが、今日は料理に使ってみました。そして、夕べがモツ鍋でしたので、ノンオイルにしました。
...
本場のキムチは甘くない＆ぶり大根：ノンオイルの夕飯
韓国出身のMさんから、韓国にいるお母さん（オモニ）が漬けて空輸されたキムチをいただきました。日本でもポピュラーになったキムチですが、日本で市販のキムチは総じて甘いのです。韓国旅行で知ったキムチは甘みが少なく旨味が勝るものが多いのです。 ...
こめ油のビーフンとラッキョの赤ワイン漬け、レモスコ
レシピ本を買って頂いた何人かの方からご自分で料理してみたら美味しかったとメールを頂き嬉しい限りです。植物油と健康の問題はとても身近にある死角でした。多くの方にそのことを知ってもらうきっかけになればと思います。
今夜はビーフ ...
イカとイクラのカッペリーニに亜麻仁油
オメガ３摂取の難しさは、オメガ３を含んでいる食材が魚（DHA.EPA）とえごま油、亜麻仁油くらいに限定されてしまうこと。一方オメガ６のリノール酸が過剰摂取になりやすいのはいろいろな食材に含まれているからです。加熱料理に使えるこめ油も3 ...
東京も寒い寒い、で、鶏塩レモン鍋
日本列島冷凍庫状態。冷えきった日にはやっぱりお鍋が最適です。明日はお休みなので、鶏塩レモン鍋と生酛の純米酒で温まります！
使用油；なし
イワシの胡麻和え
鶏塩レモン鍋
あ