正しい油の健脳レシピ本と肉離れ
昨日は、”「油が決める健康革命」出版記念トークイベント”に参加予定でしたが、会場に向かう途中で右ふくらはぎの肉離れを起こしてしまい急遽日赤で治療を受ける羽目に。イベントはやむなく欠席になってしまいました。
参加した主人から ...
「油が決める健康革命」出版記念トークイベント！！！
「油が決める健康革命」出版記念トークイベント！！！
著者の釣部人裕さんのトークイベントです。
私も少しお話させていただきます。
本日１９時〜 残席があるそうですので、お時間のある方は是非！ ...
本日感謝祭！で七面鳥
今日11月の第４木曜はサンクスギビングデー感謝祭。ターキー焼いて家族、友人が集まって秋の収穫を祝う日です。と言っても私達にはピンときませんが、娘はインターから14才からボストン、その後フロリダを経てサンフランシスで育ったので、サンクス ...
味噌と豆乳の牡蠣蕎麦＆山嶋先生の新刊発売！
今夜はノンオイル食、12月下旬の気温で冷たい雨なので少し温かいお蕎麦です。
もずくとプチトマト
自家製ポン酢
味噌と豆乳の牡蠣蕎麦
牡蠣・へぎ蕎麦・三つ葉・エノキ・長ネギ
鰹昆布出汁・豆 ...
ライブ、披露宴、オメガ３の和風パスタ
先週末主人は友達のGINTE2の里帰りライブの受付と打ち上げで連日飲酒。そして、昨日は永福町三河屋さんの勇介くんの結婚披露宴。それぞれ楽しい時間を過ごしましたが、少々飲み過ぎ、で、今日はDHA.EPAと亜麻仁油でオメガ３たっぷりの和風 ...
豚汁＆顔ソーセージ
豚汁は野菜（特に根菜類）もたくさん摂れて温まる優れた冬の味ですね。野菜は少し固めにしておくとよく噛むので顎の発育にもよく、お子さんにはオススメ。それにしても今日の豚汁は甘く仕上がりました。砂糖など一切使わないのに野菜の甘味って凄いと改 ...
久しぶりの雨・急遽打ち合わせ
レシピ本の表紙デザインで紛糾しています。内容を的確に表し、目を引くデザインで、尚且つ下世話にならず、誰もが買いたくなる表紙。そんなの無理と言いたくなる無理難題ですが挑戦しなけらばなりません。そのための緊急ミーティングが神保町でありまし ...
グリーンカレー麺（米麺）とめかぶキュウリ
冷えて乾燥した晴天はすっかり初冬の気配。温まるピリ辛のグリーンカレー麺（米麺）とめかぶキュウリの休肝日です。
使用油：こめ油
めかぶとキュウリの酢の物
自家製ポン酢・ピーナッツパウダー
グリ ...
沖縄・隠れ家・しじみ汁
昨日は早目の時間から代田橋の「てぃんさぐぬ花」さん沖縄料理に舌鼓。このお店は沖縄通の間でも評価の高く、食材や調味料が全て沖縄直送です。ソムリエのK太郎さんと彼の将来展望などを話しながら楽しい時間を過ごしました。
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ノンオイルの温かい健康朝食
久しぶりに夫婦で休日が一緒になったので、温かい朝ごはんです。変哲のないノンオイルのメニューですが、温かいご飯とお味噌汁、焼き魚はやっぱりひと味違います。本場オモニのキムチも発酵が進んで益々オトナの味になって、これも美味。ご飯が進みます ...
今夜はW鯖と純米樽酒など
野菜不足と並んで魚離れが脂肪酸の摂取バランスを壊して、様々な病気の元になっているのですが、こうして食べれば簡単に体に良い魚油（DHA.EPA）を美味しく摂取できます。
今日も亜麻仁油のαリノレン酸とW鯖からのDHA,EPAの高 ...
お弁当と夕飯で 高オメガ３食
DHA.EPAとαリノレン酸のオメガ３脂肪酸はいっしょに摂るとさらに良いことは何度でも記したいと思います。リノール酸を減らすことだけでなく、オメガ３を増やす食を心がけたいものです。というわけで、高オメガ３食です。
使用油： ...