夕べ高カロリーだったので、今夜は低カロリー ^^;
同僚のIさんのバイト先のレストランでぶどう牛を仕入れていただきましたので、夕べ取りに行ってきました。久しぶりの四谷界隈だったので高カロリー食を堪能しました。
Iさんのレストランで、黒米サラダ、サーモンのパテ、カマンベール焼 ...
休肝日はタイ風海鮮焼きそば
肌寒い季節になってきました。夕べは前祝いで休肝日を返上して飲んでしまったので、今日は休肝日。タイ風の夕飯にしました。
使用油：亜麻仁油
めかぶ
自家製ポン酢
タイ風サラダ
クレソン・ ...
出版日が決まって前祝い！
世界で初めての良い油別のレシピ本の出版日が決まりました。関東地方は12月５日、全国は１２月８日の配本だそうです。かなり延びてしまいましたが正式に（多分）出版日が決まるとやはり嬉しいものです。休肝日ですがワインとオメガ３で祝杯です！
バングラディッシュの黒ごまディップとハタハタ
バングラディッシュから来ている通称バングラさんからお国での美味しいディップの作り方を教えてもらいました。そばでいっしょに聞いていたIさんからの試作してブログに載せてくれというリクエストにお応えし、さっそく作ってみました。
...
中国の食の実態と麻婆茄子豆腐
中国の食の安全について本当のところはどうなんだろうと予てから知りたいと思っていました。全てが悪いわけではないし、無農薬の農産物を作っているTV番組を観たこともありますし、実際どうなんだろうと。その疑問に答えてくれそうな番組が今夜BS1 ...
十割蕎麦と「だし」と「しょうゆ」の気になる番組
昼のNHKの番組宣伝で面白そうな番組を紹介していました。どちらもとっても面白そう！料理好きでなくとも必見ですね。
「だし」と「しょうゆ」
NHK BS1
和食 魅惑の世界 第１回「だし～日本列島を凝縮し ...
窮地から生まれたNEWトマ味噌鍋
仕事帰りに休日だった主人と落ち合って買い物。たまには牛ですき焼きにしようと食材をすっかり仕入れ、テーブルに鍋と切った食材を並べてところで醤油の買い置きがない！どうしよう！と困ったのも一瞬、ならば、味噌とトマトの初めての味のすき焼きにし ...
昼はカジキ、夜は鯖、高オメガ３食
今日はDHA.EPAの豊富な魚を昼と夜に食べる高オメガ３食です。リノール酸はだいぶ減らしているつもりでも、こめ油や亜麻仁油にも入っていますので魚を増やすのが、オメガ６：オメガ３を１：１に近づけるコツですね。と言うわけで、手軽な鯖缶を使 ...
巻かないロールキャベツ
キャベツ丸ごとの巻かないロールキャベツです。
使用油：亜麻仁油
オメガ３のサラダ
鯵・レタス・カイワレ・海苔
玉ねぎ酢・醤油・亜麻仁油
巻かないロールキャベツ
鶏挽き・キャベ ...
晴れの特異日はトマトと魚介のちゃんこ鍋
今日１１月３日は晴れの特異日。先週の予報では珍しく雨だったはずですが、さすが特異日、気持ちのよい秋晴れの文化の日となりました。特に脈絡はないのですが昨日しそびれたトマトちゃんこ鍋の夕飯です。
１１月なので温燗で
男 ...
低GI 鴨ネギ三昧
弟に会いに恵比寿まで行ったので、帰りにワインショップ「パーティー」に寄り各種ワインを眺めていたら、2000年のシラーがかなりリーズナブルなお値段であったのでさっそく購入。トマト鍋にしようと思っていたのですが、ワインに負けず、かつシンプ ...
本場のキムチはやっぱり違う
最近職場で知りあいになった韓国人のMさんに韓国から送られて来たオモニ手作り本場のキムチをいただきました。普段は日本で美味しいと評判の市販のキムチを食べているのですが、今朝、食べ比べてみました。
向かって左がいただいたキムチ ...