Yoko Hayashi

昨日は日本脂質栄養学会 公開シンポジウム「コレステロール医療の大転換」に参加してきました。

医師、研究者の講演はどれも興味深く、大変勉強になりました。

浜崎智仁 「コレステロールは高い方が死ににくい」

今日は午後から日本脂質栄養学会の公開シンポジウムに参加します。

敬愛する油脂研究の第一人者の奥山治美先生からメールをいただき、予てから興味を持っていた「コレステロールの真実」が公開シンポジウムで議論されると知り、主人と一緒 ...

明日は「コレステロール医療の大転換」の公開シンポジウムがあります。

日本脂質栄養学会 公開シンポジウム
「このシンポジウ ムでは、テレビでは公表されない重要な情報をご紹介します。」

入場無料、

明日は桜の開花予想が出ています。はたして開花するのでしょうか？

今夜は暖かいお蕎麦にしたところ、軽く汗をかきました。~。~; こんな陽気なら開花するかもしれませんね。

そのお蕎麦とブリサラダの夕飯です。 ...

テレビ番組で「えごま油」が健康にいいと放送すると、えごま油はたちまち売る切れてしまいます。スーパーの棚から消えてしまいます。

この番組に出演したお医者さんがえごま油が良いといったからです。

明日は夫婦で休みなので、魚を肴に日本酒でDHA.EPAの夕飯です。

使用油：えごま油（αリノレン酸）

真鯛のカルパッチョ
真鯛・大葉
自家製ポン酢・エゴマ油

真鯛もDHA.EPAの多 ...

玄米サラダに使った「ライトツナ えごま油（いなば）」はキハダマグロのフレークがえごま油に漬かっています。

キハダマグロとえごま油でオメガ３脂肪酸のW摂取が出来そうに思えますが、キハダマグロはその名に反してサバ科の魚なのです ...

今日は32年ぶりの寒さだそうです。でも、今週末には桜の開花もあるという不思議な週の月曜の夕飯は、ウィンナーやベーコンの代わりにメカジキを使ったDHA.EPAナポリタンです。

使用油：えごま油（αリノレン酸）

薄曇りで寒い日曜になってしまいました。気温の変動が大きく春が近いのか遠いのか・・・桜坂の桜まつりの提灯だけはもう準備万端でした。

今夜は久しぶりに牛モツ鍋の夕飯です。

使用油：アマニ油

生ハムとカツ ...

魚を食べてDHA.EPA不足を解消しましょう！ということで、毎日のように魚料理を載せていますが、妊婦さんや妊娠の可能性のある女性は、例外的に避けたほうが良い魚（イルカ、クジラ含む）があります。

オメガ３脂肪酸（α

今日は東日本大震災から５年目、変わったことも変わらないこともありますが、亡くなられた方、いまだ行方不明の方がたに哀悼の意を表します。また、被災された方々に一刻も早い平穏が訪れますようお祈り申し上げます。m(__)m

今夜は ...

昨日は主人と一緒に「危険な油　パーム油」の勉強会に参加しました。

会場は国連大学

その敷地内にある地球環境パートナーシッププラザ(GEOC)で７人のプランテーションウォッチのメンバーの方と私たち２人が集まって始 ...