困ったときはイクラとサーモンでグルテンフリーパスタ
今日は個人的な連休明けだったので何かと忙しい１日でした。
こんな日は夕飯の献立が思い浮かばない。そんな困ったときはいつものイクラとサーモンでDHA.EPA補給食。
買い置きしてあったグルテンフリーの米粉ととうも ...
冷やし中華風春雨と絶品生ハム
昨日は、シカダの若いメンバーに誘われて吉祥寺のEPEE（エペ）さんの「新町ナイト」というイベントへ行ってきました。
美味しいワインとお料理とパンをキャッシュオンデリバリー方式で味わうイベントです。
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キハダマグロの漬け丼のDHA.EPAはちょっと少なめ
今夜の漬け丼に使ったキハダマグロは、スズキ目サバ科に分類される大型魚なのですが、マグロと名のつく割にはDHA.EPAはとても少ないです。
キハダマグロ200gのDHAは0.13g EPAは0.02gです。美味しく食べやすい ...
今朝水揚げされたカツオとグルテンフリーチーズプルダック
グルテンフリーも目先を変えたいので、食材を考えていたら大好きな韓国料理のトッポッキが思いつきました。
米粉で作られたトッポッキとチーズを使ってプルダックをアレンジした夕飯です。
トッポッキを探していたら、魚売り ...
鮭の皮は食べますか？紅鮭ハラスの健康朝食
今朝もいつもの休日健康朝食。魚は紅シャケのハラスです。
鮭の皮は食べる派と残す派に別れるようですが、皮にはコラーゲンとDHA.EPAあります。でも、コラーゲンは食べても消化されてしまうので、そのまま肌の潤いになるわけではあ ...
玄米パスタと焼酎炭酸でグルテンフリー
休日前だし夕飯前にグイッとビールが飲みたくなるような昼間の陽気でしたが、しばらくグルテンフリーを続けてみようと思うので、ビールはじっとガマン。
グルテンフリーで尚且つ糖質０の焼酎の炭酸割りにレモンから始めました。
パクチーサラダ＆イミダゾールジペプチドの疲労回復スープ
特に疲れているわけではなのですが、夕飯は抗酸化物質たっぷりのパクチーと、渡り鳥が疲れずに飛び続けられるのはこの物質があればこその”イミダゾールジペプチド”のある鶏むね肉入りのスープです。
使用油：アマニ油（αリノ
グルテンフリーのナポリタン、午後は雷庵＠表参道で手打ち蕎麦
今朝はグルテンフリーの米粉のパスタでナポリタンです。
グルテン (gluten)とは、小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。麺類やパンなど、小麦加工品を作る上で弾性や柔軟性を決定し、膨張を助ける重要な ...
ナショナル麻布スーパーマーケットにみるGF（グルテンフリー）事情＆ラムラック
荒天は一晩中止むことなく朝には雷も鳴って雨風が嵐の窓を叩いていたのですが、10時ごろになってウソのように腫れ上がりドピーカンに早変わり。
風だけは相変わらず強いのですが強い日差しに気温も上昇！ 急に出かける気になり、GWで ...
低GIでグルテンフリーの緑豆春雨＆筍の炊き込みご飯
憲法記念日の夕飯も低GIとグルテンフリーの料理にしてみました。
緑豆春雨も糖質は多いのですが、水で戻して使うので一食分の分量が10gと少なく、カロリーは34kcalとかなり低めになります。五人前食べても170kcalです。 ...
冷たいかしわ蕎麦とえごまツナのサラダ
ゴールデンウィーク中とはいえの平日でもある今日は、仕事の人とお休みの人が入り混じった不思議な光景が見られた渋谷でした。
私は仕事の人だったので、お休みの主人のブランチを作ってから出かけました。
お味噌
グルテンフリーのパスタ＆ブリ、黒鯛のスモーク
５月初日の昨日は好天に誘われて国連大学前のファーマーズマーケットへ行ってきました。
オーガニック系の食材が多い出店が特徴のマーケットも、色々なキッチンカーも行列のできる賑わいでした。
スモークのお店で試食をした ...