明日はワクワクの打ち合わせ。鶏モモとキノコの豆乳シチュー
シリーズ最初のレシピ本も大詰めです。お互い初めてのチームなので細部の確認が必要で明日はそのための打ち合わせ。資料を用意して望みます。何れにしても今までになかった良いレシピ本のなりそうで、ワクワクします。
明日に備えてオメガ ...
アメリカのインスタントラーメン事情と冷製カッペリーニ
今日はこのおもしろ記事。
”インスタントラーメンについて（アメリカ人が）知らなかった10のこと”
この中に出てくる次のパートが引っかかりました。
ライカーズ島（アメリカで最大の刑務所がある島）の売店 ...
ソムリエ試験のおこぼれ日本ワインと最強のオメガ3つまみ
明日はソムリエの2次試験の日、いわゆるテイスティング試験です。シカダではソムリエ受験の全員が1次試験をパスしたので連日明日のテイスティングに備えての特訓が夜遅くまでなされていたそうです。今日はそのおこぼれの日本ワインをいただきました。 ...
お祭り犬、オメガ３のカルパッチョ、アルゼンチンワイン
爽やかな秋晴れの渋谷も秋祭り（金王八幡宮例大祭）、道玄坂は歩行者天国で沢山のお神輿が練り歩いていました。そこで見つけたお祭り犬です。
家に帰ってレシピ本のためのオメガ３を使った創作カルパッチョの試作は上出来。改良点も少しで ...
ノンオイルの目玉焼き 健康朝食
今朝は定番の健康朝食です。新しいフライパンで焼いたので目玉焼きもノンオイル。糠漬けと納豆の発酵食品、イワシのDHA.EPA、雑穀米、野菜のお味噌汁、まさに健康朝食です。
納豆の梅干しは今年の自家製。割りと上手く出来ました。 ...
秋祭りと沖縄料理
夕べは杉並の大宮八幡のお祭りに行ってきました。地元のSさん、Nさんに御神酒所でビールをいただき、ほろ酔いで屋台を見て回りましたが、唐揚げや地鶏焼き、フランクフルトが人気で昔のように綿アメやソースせんべいは見かけませんでした。それにして ...
さっぱりサラダ冷麺とタコメカブ
気温も湿度もちょうど良い秋晴れの日。気持よく出かけましたが、帰りににわか雨、「雨なんて聞いてないよ。」と前行く人のつぶやきに納得。急ぎ足で帰宅。
今日はさっぱりとサラダ冷麺です。
オメガ３系の油：えごま油・DHA. ...
子供の塩分摂取に問題あり
今日気になったのはこのニュース
”米国の子どもの9割が塩分過剰摂取、成人病のリスク増加”＝報告（ロイター） – Y!ニュース
主な摂取源は店舗で販売されている加工食品で、子どもたちは、食卓で塩をかける前 ...
初物 新秋刀魚と常陸青龍（ぶどう）秋の味覚
今年は不漁と聞き高値だった秋刀魚が今日は手頃だったので、新秋刀魚をフライパンで焼いてみました。秋刀魚大好きの主人は思った以上の脂の乗りで今年初の秋刀魚の美味しさにご満悦。２尾をぺろり。休肝日のはずでしたが純吟の発泡酒で舌鼓を打っていま ...
錦織選手のリハビリ食？我が家はオメガ３
昨日錦織選手の食事について少し書きましたが、今日になってこんな記事もありました。
”錦織支えた「リバビリ食」手術後の回復サポート（読売新聞）” – Y!ニュース
錦織選手から「食事内容を見てほしい」 ...
錦織選手の食事
普段スポーツとは縁のない私ですが、錦織選手の決勝進出が凄いことだというくらいはわかります。ファイナルでも快勝して世界一になれるように応援します！。錦織くんの気になる食について１年ほど前だったと思うのですが、錦織選手のドキュメントを見て ...
栃木産の手作り味噌と梅干し
昨日Mさんから親戚の方が作られたお味噌と梅干しをいただきました。栃木県の手作りです。早速いただいたお味噌を主人の生姜に付けて出したところ、「うまい、うまい」と何度も叫んでお味噌のおかわりです。子供の頃おにぎりの表面に薄くお味噌を塗って ...